ભીંડાના ફાયદા શું છે?
ઓકરા ખાસ કરીને શિયાળામાં તેનું સેવન કરવામાં આવે છે. તેમાં પુષ્કળ દ્રાવ્ય અને અદ્રાવ્ય તંતુઓ હોય છે. ઓકરા અત્યંત પૌષ્ટિક છે. આ ખોરાક, જેમાં સંતૃપ્ત ચરબી શામેલ નથી, કેલરી પણ ખૂબ ઓછી છે. ઓકરા વિટામિન સમૃદ્ધ. તેમાં વિટામિન કે અને વિટામિન એ, સી અને ઇનો ઉચ્ચ સ્તર હોય છે. આ સિવાય, ત્યાં ઓકરા, પાયરિડોક્સિન, સોડિયમ, સેલેનિયમ અને થાઇમિન પાઇરિડોક્સિન છે, જે પોટેશિયમ સ્ટોર છે. તેના બહુવિધ પોષક મૂલ્યો માટે આભાર, ઓકરાના ફાયદાઓ આરોગ્યની દ્રષ્ટિએ મહત્વપૂર્ણ સ્થાન ધરાવે છે.
ઓકરાતેમાં વિટામિન A, K, C, B6, B1, B2 અને ફોલેટ હોય છે. તે ખાસ કરીને વિટામિન સી અને કેથી સમૃદ્ધ છે. વિટામિન C રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવામાં ભૂમિકા ભજવે છે, જ્યારે વિટામિન K લોહીના કોગ્યુલેશનમાં ભૂમિકા ભજવે છે. વિટામિન એ આંખોની રોશની મજબૂત કરે છે. તેની ફોલેટ સામગ્રી સાથે, ભીંડા સગર્ભા સ્ત્રીઓની ફોલિક એસિડની જરૂરિયાત પૂરી કરવામાં મદદ કરે છે. તેમાં ખનિજો કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, ઝીંક અને ઓછી માત્રામાં આયર્ન હોય છે. સ્વસ્થ અને સંતુલિત આહારના ભાગરૂપે ભીંડાનું સેવન વિટામિન અને ખનિજોની ઉણપને રોકવામાં મદદ કરે છે.
- પાચનશક્તિમાં વધારો અને સુવિધા આપે છે: કદાચ તમારા આહારમાં ઓકરા ઉમેરવાનો શ્રેષ્ઠ ભાગ એ ફાયબરના કુલ સેવનમાં નોંધપાત્ર વધારો થશે. ઓકરામાં સમાયેલ ફાઇબર પાચક તંત્રમાં પોષક તત્વો અને અવશેષોને વધુ સરળતાથી ખસેડવા દે છે. આ રીતે, ઉબકા, પેટમાં દુખાવો, કબજિયાત અને વધુ પડતા ગેસ જેવી સમસ્યાઓથી બચી શકાય છે. તે ઝાડામાં પણ મદદ કરી શકે છે, કારણ કે તે ઘન પદાર્થોનું સેવન છે. ઓકરા સાથે લેવામાં આવેલ ફાઈબર શરીરમાં વધારે પ્રમાણમાં કોલેસ્ટ્રોલ સાફ કરે છે અને ખાંડના શોષણને નિયંત્રિત કરે છે.
- ડાયાબિટીઝની સારવાર કરવામાં મદદ કરે છેપાચનમાં સુધારો કરવા અને ભૂખની લાગણી ઘટાડવા માટે પૂરતા પ્રમાણમાં ફાઇબરનું સેવન દર્શાવવામાં આવ્યું છે. તે તમને લાંબા સમય સુધી સંપૂર્ણ રાખે છે. ડાયાબિટીઝવાળા દર્દીઓ માટે ખાસ કરીને ફાઈબરથી ભરપુર ખોરાકની ભલામણ કરવામાં આવે છે. આવું એટલા માટે છે કારણ કે રક્ત ખાંડના સ્તરને નિયંત્રણમાં રાખવા અને ઇન્સ્યુલિનની સંવેદનશીલતા વધારવા માટે ફાઇબરનું પ્રમાણ વધારવામાં આવ્યું છે. ઓકરામાં માઇરિકેટીન પણ છે, તે પદાર્થ જે શરીરના સ્નાયુઓ દ્વારા ખાંડનું શોષણ વધારી શકે છે. જ્યારે આ અસરકારક રીતે થાય છે, ત્યારે લોહીમાં શર્કરાનું સ્તર નીચે આવે છે.
- ખૂબ તંદુરસ્ત અને યુવાન ત્વચાભીંડાના ફાયદાઓમાં, ત્વચા પર તેની અસરો પ્રથમ સ્થાને છે. આ શાકભાજી, વિટામિન સીની વિપુલ માત્રાને લીધે, તમને વધુ આરોગ્યપ્રદ અને યુવાન ત્વચા બનાવવામાં મદદ કરશે, ત્વચાના પેશીઓને જ નવીકરણ કરતું નથી, પણ ત્વચાને જુવાન દેખાવા માટે પણ મદદ કરશે.
- પેટની સમસ્યાઓથી બચાવે છેઓકરા પાણીને શોષી લેવામાં મદદ કરે છે અને સ્ટૂલ દ્વારા અતિશય કોલેસ્ટ્રોલ, મેટાબોલિક ઝેર અને અતિશય પિત્તને ફસાઈ જાય છે. તેની સામગ્રીમાં મોટા પ્રમાણમાં પાણી કબજિયાત, ગેસ, પેટનું ફૂલવું અને પેટની સમસ્યાઓથી બચાવે છે.
ઓકરામાં કયા વિટામિન હોય છે?
ભીંડામાં વિટામિન A, K, C, B6, B1, B2 અને ફોલેટ હોય છે. તે ખાસ કરીને વિટામિન સી અને કેથી સમૃદ્ધ છે. વિટામિન C રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવામાં ભૂમિકા ભજવે છે, જ્યારે વિટામિન K લોહીના કોગ્યુલેશનમાં ભૂમિકા ભજવે છે. વિટામિન એ આંખોની રોશની મજબૂત કરે છે. તેની ફોલેટ સામગ્રી સાથે, ભીંડા સગર્ભા સ્ત્રીઓની ફોલિક એસિડની જરૂરિયાત પૂરી કરવામાં મદદ કરે છે. તેમાં ખનિજો કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, ઝીંક અને ઓછી માત્રામાં આયર્ન હોય છે. સ્વસ્થ અને સંતુલિત આહારના ભાગરૂપે ભીંડાનું સેવન વિટામિન અને ખનિજોની ઉણપને રોકવામાં મદદ કરે છે.
હાડકાઓને ફાયદો
ભીંડામાં વિટામિન કે રાખવાથી હાડકાંના આરોગ્યને સુરક્ષિત રાખવામાં મદદ મળે છે. ઓકરાને આભારી છે, જે વિટામિન કેમાં ખૂબ સમૃદ્ધ છે અને તેને વિટામિન કે સ્ટોર કહી શકાય છે, લોહીનું ગંઠાઈ જવાથી નાબૂદ થાય છે.
તે હકીકત એ છે કે તે લોહીના ગંઠાઈ જવાની સમસ્યાનું સમાધાન પૂરું પાડે છે તે પુરાવો છે કે ઓકરાનું સેવન ભાવિ હાડકાના રોગોને અટકાવે છે.
- પાચક સિસ્ટમનું રક્ષણ કરે છે;લીલી શાકભાજીમાં રહેલું ફાઈબર એ પાચક સિસ્ટમ માટે સૌથી મહત્વપૂર્ણ ઘટક છે. ફાઇબર આપણા આંતરડાની ગતિને વધુ સારી રીતે કાર્ય કરવામાં મદદ કરે છે અને કબજિયાત અને અપચો જેવી પાચક સમસ્યાઓ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. આપણી આંતરડા અને પાચક સિસ્ટમનું નિયમિત કાર્ય વજન ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે.
- ગર્ભાવસ્થામાં બાળકને ફાયદા;ફોલેટ ખનિજ, જે ગર્ભાવસ્થા માટેના સૌથી મહત્વપૂર્ણ ખનિજોમાંનું એક છે, ભીંડામાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં છે. સ્ત્રીઓ દ્વારા ભીંડાનું નિયમિત સેવન કરવાથી ફોલેટ ખનિજ સ્તરને હકારાત્મક અસર થાય છે. બાળકોના આરોગ્ય અને વિકાસ માટે ફોલેટ ખનિજ ખૂબ મહત્વનું છે.
ફોલેટ સોર્સ ઓકરા
ફોલેટની માત્રા વધારે હોવાથી, તે ગર્ભવતી થવાની સમસ્યાને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન તે જે ફાયદા આપે છે તેના કારણે તે એક ભલામણ કરેલ ખોરાક સ્રોત છે.
તે ફાયબરનો સ્રોત છે
ઓકરામાં ફાઈબર હોય છે અને કબજિયાતને દૂર કરવામાં મદદ કરી શકે છે. તે કુદરતી રેચક તરીકે કાર્ય કરે છે. ઉપરાંત, ઓકરાના ફાયદાઓમાં રુધિરકેશિકાઓના આંતરડામાં મળતા ફાયદાકારક બેક્ટેરિયાને ખવડાવવાનો પણ સમાવેશ થાય છે. તે પાચનતંત્રમાં પીએચ સંતુલન જાળવવામાં મદદ કરે છે.
ઓકરા અસ્થમાને દૂર કરે છે
અસ્થમા એ શ્વસન બિમારીનો એક પ્રકાર છે. ચાલુ રહેલ શ્વસન માર્ગમાં એક પ્રકારની બળતરાના પરિણામે, શ્વસન માર્ગ ખૂબ સંવેદનશીલ બને છે. આ પરિસ્થિતિ કેટલીકવાર શ્વસન માર્ગને સંકુચિત કરવાનું કારણ બને છે, એટલે કે અસ્થમાના હુમલાઓ. વ્યક્તિને દમનો હુમલો થવાનું શરૂ થયું હોવાથી, સાંકડી વિન્ડપાઇપને કારણે તેઓ આરામથી શ્વાસ લઈ શકતા નથી.
આ કારણોસર, તે એક ખૂબ જ જોખમી રોગ તરીકે જોવામાં આવે છે. તો પછી અસ્થમાવાળા લોકોએ આ રોગનો સામનો કેવી રીતે કરવો જોઈએ? જવાબ વિટામિન સી માં આવેલું છે. વિટામિન સી ધરાવતા ફળો અથવા શાકભાજીનો વપરાશ, જે ખૂબ ઓછી માત્રામાં હોવા છતાં, અસ્થમાના લક્ષણોને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.
- આંખનું આરોગ્ય અને દ્રષ્ટિ સુધારે છે:ઓકરામાં વિટામિન એનું પ્રમાણ વધારે છે અનેxantheinveલ્યુટીન જેમ કે બીટા કેરોટિન સમાવે છે આ પોષક તત્વોને તમારા આહારમાં ઉમેરીને, તમે તમારી આંખોને મેક્યુલર ડિજનરેશન અને મોતિયા સામે રક્ષણ આપી શકો છો.
- રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે:આ શાકભાજી તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને નોંધપાત્ર રીતે મજબૂત કરી શકે છે. તે બંનેમાં વિટામિન સી અને એન્ટીoxકિસડન્ટોથી ભરપુર છે. ભીંડામાં આ ફાયટોન્યુટ્રિએન્ટ્સનું સંતુલિત વિતરણ જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને ટેકો આપે છે, તે રોગકારક અને અન્ય પદાર્થોથી શરીરનું રક્ષણ કરી શકે છે જે રોગપ્રતિકારક શક્તિને નબળી પાડે છે.
- તે ઉધરસ અને ગળા સામે યોગ્ય છેતે એન્ટિબેક્ટેરિયલ અને એન્ટિસેપ્ટિક ગુણધર્મોને કારણે ઉધરસ અને ગળામાં દુખાવો સામે ખૂબ અસરકારક ખોરાક છે.
- વાળની સંભાળ માટે અસરકારક ઉત્પાદનતમારી પાસે ઓકરા સાથે ઘણાં સ્વસ્થ વાળ હોઈ શકે છે, જે વાળની સંભાળના ઉત્પાદનોની સામગ્રીમાં છે. આ વિશેષ ઉત્પાદન, જે વાળને ફ્રિઝથી અટકાવે છે, ખોપરી ઉપરની ચામડી માટે તેના કુદરતી મોઇશ્ચરાઇઝિંગ ગુણધર્મો સાથે ધ્યાન આકર્ષિત કરે છે. ભીંડાની બીજી અસર, જે વાળ પર ખાસ કરીને વાંકડિયા અને નિર્જીવ વાળ માટે આદર્શ સંભાળનું ઉત્પાદન છે તે છે કે તે ડ dન્ડ્રફ સામે લડે છે.
- હૃદયની રક્ષા કરે છેભીંડામાં રહેલું ફાઇબર ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઓછું કરવામાં મદદ કરી શકે છે, જે હૃદયના આરોગ્યમાં ફાળો આપે છે. ઓકરા જેવા ઉચ્ચ રેસાવાળા ખોરાક પણ હૃદય રોગ અને સ્ટ્રોકનું જોખમ ઘટાડે છે. પેક્ટીન એ ભીંડામાં એક આવશ્યક તંતુ છે. તે આંતરડામાં પિત્તના ઉત્પાદનમાં ફેરફાર કરીને રક્ત કોલેસ્ટરોલનું સ્તર ઘટાડે છે.
કાર્બોહાઈડ્રેટ ઓછું
તેમાં શાકભાજીઓનું પ્રમાણ ઓછું છે અને અન્ય શાકભાજીની તુલનામાં પ્રોટીન વધારે છે. તેની ઓછી કેલરી અને ફાઇબર સામગ્રી સાથે, તે વજન ઘટાડવાના આહાર માટે યોગ્ય શાકભાજી છે. તે જેલ જેવા પદાર્થ સાથે તૃપ્તિ પૂરી પાડે છે જેને મ્યુસિલેજ કહે છે.
- વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે;ઓકરામાં ઘણાં બધાં ફાયબર હોય છે અને તે ઓછી કેલરીવાળી શાક છે. તે મુખ્ય ભોજનમાં પીવાથી આરોગ્યપ્રદ આહારમાં વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
મહિલા આરોગ્ય માટે લાભ
તે જાણીતું છે કે ઓકરાની ભલામણ ખાસ કરીને સ્ત્રીઓ માટે કરવામાં આવે છે જે મહિલાઓના સ્વાસ્થ્ય માટે તેના ફાયદાઓને લીધે ગર્ભવતી બનવા માંગે છે.
એવું કહેવામાં આવે છે કે ઓકરામાં સમાયેલ ફોલેટને આભાર, તે વિભાવનાને સરળ બનાવે છે. તે ફોલેટથી સમૃદ્ધ હોવાથી, સગર્ભા હોય ત્યારે તેનું સેવન કરવાની ભલામણ પણ કરવામાં આવે છે.
આપણે ઉપર જણાવેલ મૂળભૂત લાભો ઉપરાંત, ઓકરાના ફાયદામાં અસ્થમા માટે સારું છે, કોલોન કેન્સરથી સુરક્ષિત છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરે છે અને ડાયાબિટીઝને અટકાવે છે. આ કારણોસર, વધુ ઓકરાનું સેવન કરવા અને વિવિધ રસોઈ પદ્ધતિઓ શોધવા માટે, ખાસ કરીને બાળકોને પસંદ કરવાનો પ્રયાસ કરવા માટે તે ઉપયોગી છે.
કબજિયાત પર અસરો
પાચક તંત્રના સ્વાસ્થ્યને સુરક્ષિત કરવાના સંદર્ભમાં આંતરડાની હિલચાલની દ્રષ્ટિએ તેનું નિયમનકારી અસર છે. તે ભરપૂર માત્રામાં રહેલા ફાયબરને કારણે કબજિયાતને દૂર કરવામાં ફાળો આપી શકે છે.
વિટામિન એનો સમૃદ્ધ સ્રોત
ભીંડામાં વિટામિન A અને અન્ય એન્ટીઑકિસડન્ટો ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, લીલા ફળો સાથે વિટામિન A આંખોનું રક્ષણ કરવામાં મદદ કરે છે. તેમાં બીટા-કેરોટીન, લ્યુટીન અને ઝેન્થાઈન હોય છે જે ત્વચાને સ્વસ્થ રાખવા અને પુનઃજનન કરે છે. આ જડીબુટ્ટી મોતિયાને રોકવામાં પણ મદદ કરે છે. તે બ્લેકહેડ્સ અને ખીલ માટે પણ સારું છે.
વિટામિન સી નો સમૃદ્ધ સ્રોત
વિટામિન સી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે અને ઓકરામાં વિપુલ પ્રમાણમાં છે. ઓકરા ખાંસી અને શરદીને રોકવામાં મદદ કરે છે. કારણ કે વિટામિન સીમાં બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો છે, અસ્થમાના લક્ષણોને ઘટાડવા માટે ઓકરા એક મોટી મદદ થઈ શકે છે.
ખનિજ સ્ત્રોત
ઓકરા કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન અને મેંગેનીઝ જેવા ખનિજોનો એક મહાન સ્રોત છે.
કોલેસ્ટરોલ ઘટાડે છે
ઓકરા એક તંતુમય વનસ્પતિ છે. તો આ તંતુમય બંધારણ બરાબર શું પ્રદાન કરે છે? એલ.એફ.થી ભરપુર ખોરાક જેવા કે ઓકરાનું સેવન મુખ્યત્વે આપણી પાચક સિસ્ટમ માટે સારું છે. તંતુયુક્ત ખોરાક પેટમાં આરામદાયક પાચન અને આંતરડામાં સ્વસ્થ શોષણ પ્રદાન કરે છે.
ભીંડાની તંતુમય રચના માત્ર પાચક સિસ્ટમ માટે સારી નથી, પણ કોલેસ્ટરોલના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં પણ મદદ કરે છે. જો તમે ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલથી પીડાય છે અને તેને ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યાં છો, તો ભીંડાનું એક એવું ખોરાક છે જે તમે મનની શાંતિથી પી શકો છો.
જો કે ઘણાં ખોરાક સ્વસ્થ લાગે છે, પરંતુ તેમાં રહેલા પોષક તત્વોને કારણે તેઓ કોલેસ્ટરોલને ટ્રિગર કરી શકે છે. જોકે, ઓકરામાં બહુ ઓછું તેલ હોય છે, તેથી તેનું સેવન કરવામાં કોઈ નુકસાન નથી.
- બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે: ઓકરા, જે વિટામિન અને ખનિજોનો સારો સ્રોત છે, તેમાં પોટેશિયમ શામેલ છે, જે આરોગ્યના મૂળ તત્વોમાંનું એક છે. આ ખનિજ શરીરમાં સોડિયમ અને પ્રવાહી સંતુલન માટે અનિવાર્ય છે. તે વાહિનીઓને હળવા કરવામાં, રક્તવાહિની તંત્ર પરના તણાવને ઘટાડવામાં અને બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે. ભીંડાનું સેવન કરવાથી, તમે લોહીના ગંઠાવા અને એથરોસ્ક્લેરોસિસ જેવા રોગોથી પ્રભાવિત થવાનું જોખમ ઘટાડી શકો છો.
- થાક રોકે છે: આજે, થાક લગભગ સામાન્ય થઈ ગયો છે, પરંતુ તમે યોગ્ય અને સંતુલિત આહાર ખાઈને થાકની ફરિયાદોને સંપૂર્ણપણે ઘટાડી શકો છો. ભીંડા અને તેના બીજ થાકની સમસ્યાનો ઉકેલ બની શકે છે. તેમાં રહેલા એન્ટીઓક્સીડેન્ટ પોલિફીનોલ્સ અને ફ્લેવોનોઈડ્સ લીવરમાં ગ્લાયકોજન સ્ટોરેજને અસર કરે છે. ગ્લાયકોજેન એ શરીરનો ઉર્જા સ્ત્રોત છે અને જ્યારે તેનો સંગ્રહ અને સંતુલિત રીતે ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, ત્યારે થાકની ફરિયાદો નોંધપાત્ર રીતે ઓછી થાય છે.
- કિડની રોગથી બચાવે છેડાયાબિટીઝ એ કિડની રોગનું એક મહત્વનું કારણ છે. જો તમને ડાયાબિટીઝ છે, તો તમારી કિડનીમાં સમસ્યા ન થાય તે માટે નિયમિત રૂપે ભીંડાના રસનું સેવન કરવું ઉપયોગી પસંદગી છે.
- એક શક્તિશાળી એન્ટીoxકિસડન્ટ બુસ્ટઓકરાના બીજા ફાયદા એ છે કે તે એક શક્તિશાળી એન્ટીoxકિસડન્ટ છે. તેમાં સમાયેલ પોષક મૂલ્યો માટે આભાર, ઓકરા, જે કેન્સર, અકાળ વૃદ્ધત્વ અને વિવિધ ક્રોનિક રોગો સામે રક્ષણ shાલ બની ગઈ છે, તે વનસ્પતિનો એક પ્રકાર છે જે તેના ઉપચાર ગુણધર્મો સાથે ધ્યાન આકર્ષિત કરે છે.
- કેન્સરને રોકવામાં મદદ કરે છેઓકરામાં લેક્ટીન, એક પ્રકારનું પ્રોટીન હોય છે. એક અધ્યયનમાં બતાવવામાં આવ્યું છે કે આ પ્રોટીન સ્તન કેન્સરના કોષો સામે લડી શકે છે અને સાથે કેન્સર સેલની વૃદ્ધિમાં 63% ઘટાડો કરી શકે છે. ઓકરા ફોલેટથી સમૃદ્ધ છે, જે તેને કેન્સર નિવારણ માટે બીજું આવશ્યક પોષક બનાવે છે. અધ્યયન સૂચવે છે કે ફોલેટની ઉણપથી સ્તન, સ્વાદુપિંડનું, સર્વાઇકલ અને ફેફસાના કેન્સરનું જોખમ વધી શકે છે.
- દ્રષ્ટિ સુધારે છેઓકરામાં ખાસ કરીને વિટામિન એ અને બીટા કેરોટિન ભરપૂર હોય છે. આ બે પોષક તત્વો છે જે ઉત્તમ દ્રષ્ટિને ટેકો આપે છે.
- અસ્થમા રોગ માટે સારું છે;ઓકરા પરના સંશોધનોમાં, તે નક્કી કરવામાં આવ્યું છે કે અસ્થમા જેવા શ્વસન રોગો માટે ઓકરા સારી છે.
- વૃદ્ધાવસ્થામાં વિલંબ થાય છેતેમાં રહેલા વિટામિન સીની મોટી માત્રા બદલ આભાર, ઓકરા ત્વચામાં વિકૃત કોષોના પુનર્જીવનને ટેકો આપે છે. તે જ સમયે, તે ત્વચાના યુવાન કોષોનું પ્રમાણ વધારીને વૃદ્ધાવસ્થાને ધીમું કરે છે.
વિટામિન કે સમાવે છે
ઓકરામાં વિટામિન કે ઘણો હોય છે. આ વિટામિન હાડકાના સ્વાસ્થ્ય માટે મહત્વપૂર્ણ છે અને લોહીના ગંઠાઈ જવા માટે પણ મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે.
- જઠરનો સોજો અટકાવે છે:એચ. પાયલોરીબેક્ટેરિયા પેટની દિવાલને ચેપ લગાડે છે, જેના કારણે ગેસ્ટ્રાઇટિસ થાય છે. ભીંડા વનસ્પતિ અને રસના એન્ટી-સ્ટીક સંયોજનો આ બેક્ટેરિયમની સપાટીને પેટમાં જોડે છે. આ દખલ કરનાર પદાર્થો એવા ક્ષેત્રોને બંધ કરે છે જ્યાં બેક્ટેરિયા માળો ધરાવે છે અને બેક્ટેરિયાને ગુણાકાર અને નુકસાન પહોંચાડે છે. અહીં એક શંકા છે કે આ બંધનકર્તા અવસ્થા ફાયદાકારક બેક્ટેરિયા પર પણ લાગુ પડી શકે છે. આ પરિસ્થિતિની આડઅસરો પર નવા સંશોધન કરવાની જરૂર છે, જો કે, એશિયન અને આફ્રિકન દેશોમાં શાકભાજીનો વધુ પ્રમાણમાં વપરાશ કરવામાં આવે છે ત્યાં સદીઓથી કોઈ આડઅસરના પરિણામો મળ્યા નથી.
- લીવર રોગો અટકાવે છે: યકૃત એ શરીરનું સૌથી મહત્વપૂર્ણ ડિટોક્સ અંગ છે. ભીંડાનું સેવન કરીને તમે તમારા લીવરને સ્વસ્થ રાખી શકો છો. એક અભ્યાસ મુજબ, ભીંડાથી ઉંદરમાં લીવરની બીમારી અસરકારક રીતે અટકાવવામાં આવી હતી. એવું જોવામાં આવ્યું છે કે ભીંડાના અર્કનો મૌખિક ઉપયોગ લીવરના રોગનું કારણ બનેલા ફ્રી રેડિકલની અસરને ઘટાડે છે. આનું કારણ લીવર કોષ પટલનું સ્થિરીકરણ અને હાનિકારક મુક્ત રેડિકલ સામે વધુ સારી રીતે સંરક્ષણ તરીકે સમજાવવામાં આવ્યું છે.
- આંતરડાનું કેન્સર રોકે છેતમારા ભોજનમાં ભીંડા ઉમેરીને શરીરમાં અનેક સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ ઉભી કરે તેવા આંતરડા કેન્સરને રોકવાનું શક્ય છે. આ માટે, તમે શાકભાજી તરીકે ઓકરાની પસંદગી કરી શકો છો, ખાસ કરીને ઉનાળામાં.
- સ્થૂળતાને નિયંત્રણમાં રાખે છેજાડાપણું એ આજની પે generationીની સૌથી મોટી સમસ્યા છે. મેદસ્વીપણાને રોકવા માટે તમે તમારો ઓકરાનો વપરાશ વધારી શકો છો અને તંદુરસ્ત આહાર બનાવી શકો છો, જે સમગ્ર વિશ્વમાં એક મોટી સમસ્યા છે.
- એનિમિયાએનિમિયાથી પીડિત વ્યક્તિ તેના વનસ્પતિના ફાયદા તેના રસમાંથી મેળવી શકે છે. ઓકરાનો રસ શરીરને વધુ લાલ રક્તકણો પેદા કરવામાં મદદ કરે છે જે એનિમિયાની સારવાર કરવામાં મદદ કરે છે. ઓકરાના રસમાં ઘણાં વિટામિન અને ખનિજો હોય છે. વિટામિન એ, વિટામિન સી, મેગ્નેશિયમ વગેરે શરીરમાં લાલ રક્તકણો ઉત્પન્ન કરવામાં મદદ કરે છે.
- ગળા અને ખાંસીથી રાહત આપે છેઓકરાનો રસ ગળામાં દુખાવો અને તીવ્ર ઉધરસની સારવારમાં પણ વપરાય છે. ગળામાં દુખાવો અને ખાંસી વાળી વ્યક્તિ તેના એન્ટીબેક્ટેરિયલ અને એન્ટિસેપ્ટિક ગુણધર્મોને કારણે ઓકરાનો રસ પીવાથી આ સમસ્યાઓથી છુટકારો મેળવી શકે છે.
- ઝાડાની સારવારમાં મદદ કરે છેઅતિસાર એ સૌથી અસ્વસ્થ આરોગ્યની સ્થિતિ છે જે કોઈપણ અનુભવી શકે છે. તેનાથી શરીરમાં મોટા પ્રમાણમાં પાણી અને આવશ્યક ખનિજ નુકસાન થાય છે. ઓકરાનો રસ અતિસારની સારવાર માટે વપરાય છે અને શરીરને પુનર્જીવન કરવામાં પણ મદદ કરે છે.
સૂર્ય કિરણોનું નુકસાન
તેમ છતાં સૂર્ય કિરણો દ્વારા થતાં નુકસાનથી તેનો સીધો ફાયદો થતો નથી, સૂર્ય કિરણો વ્યક્તિને નુકસાન અને નુકસાન પહોંચાડે છે. ઉનાળાના મહિનામાં ઓકરાનું સેવન કરવાથી ત્વચાના સ્વાસ્થ્ય માટે ઘણા ફાયદા થઈ શકે છે.
ભીંડાના બીજના ફાયદા શું છે?
વિરોધી તણાવ લક્ષણ
એવા પુરાવા છે કે ભીંડા બીજના અર્કમાં ઉંદરના લોહીના પ્રવાહ પર એન્ટીoxકિસડન્ટ, તણાવ વિરોધી અસર હોય છે. તાણ સ્તરનું સંચાલન એ ડાયાબિટીસના સંચાલનનો આવશ્યક ભાગ છે. લાંબા સમય સુધી, ઉચ્ચ તાણનું સ્તર રક્તમાં શર્કરાના સ્તરમાં વધારો કરી શકે છે. સારા માનસિક સ્વાસ્થ્ય એ ડાયાબિટીઝના રોગોને રોકવા માટેનું સૌથી મહત્વપૂર્ણ પરિબળ છે. તમે ઓકરાના બીજનો ઉપયોગ કરીને ડાયાબિટીઝથી બચી શકો છો.
વિટામિન કે સમૃદ્ધ
ઓકરાના બીજમાં સૌથી વધુ વિટામિન એ વિટામિન કે છે. આ વિટામિન હાડકાંને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે અને લોહીના ગંઠાવાનું સરળ બનાવે છે. ઓકરા બીજ, તેથી, ઓસ્ટીયોપોરોસિસ, અસ્થિભંગ અને વધુ પડતા રક્તસ્રાવ (ઇજા અથવા રક્તસ્રાવ વિકાર) ને રોકવામાં મદદ કરે છે.
ગાંઠ કોષોના વિકાસને અટકાવે છે
ઓકરાના બીજ ગાંઠના કોષોના પ્રોગ્રામ કરેલા સેલ મૃત્યુનું કારણ બને છે.
યકૃતનું રક્ષણ કરે છે
જ્યારે ઓકરાનાં બીજ નિયમિતપણે પીવામાં આવે છે, ત્યારે તે લીવરના આરોગ્યને સુરક્ષિત કરવામાં મદદ કરે છે.
ભીંડાની પોષક સામગ્રી
ઓકરાની પોષક સામગ્રીનો અર્થ છે કે તે હૃદયના આરોગ્ય અને મજબૂત હાડકાંને ટેકો આપી શકે છે અને કેન્સર સામે રક્ષણ આપે છે.
ઓકરાના બીજ તેલ અને પ્રોટીન પણ આપી શકે છે અને નાના ઉત્પાદનમાં તેલના સ્ત્રોત તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે.
વિશ્વના નબળા ભાગોમાં, બીજ પ્રોટીનનો ઉચ્ચ ગુણવત્તાનો સ્રોત આપી શકે છે.
તે ડાયાબિટીઝથી બચાવે છે
તેના એન્ટીoxકિસડન્ટો જેવા કે ક્યુરેસેટિન, કેટેચિન, એપિકેચિન, રુટીન અને પ્રોક્આનાઇડિનને આભારી છે, ભીંડા બીજ ડાયાબિટીઝને રોકવા માટે એક અસરકારક વનસ્પતિ પ્રકાર તરીકે દેખાય છે, જે સુગર તરીકે પ્રખ્યાત છે.
આંતરડાનું કેન્સર રોકે છે
તમારા ભોજનમાં ભીંડાના બીજ ઉમેરીને શરીરમાં અનેક સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ ઉભી કરનારી કોલોન કેન્સરને રોકવાનું શક્ય છે. આ માટે તમે ખાસ કરીને ઉનાળામાં શાકભાજી તરીકે ભીંડા અથવા ઓકરાના બીજની પસંદગી કરી શકો છો.
- ઘૂંટણની પીડા, ઘૂંટણની ડીહાઇડ્રેશન, ઘૂંટણની કેલસિફિકેશન, મેનિસ્કસ જેવા ઘૂંટણને લગતા તમામ રોગોની કુદરતી સારવારમાં ઓકરા બીજ ખૂબ અસરકારક છે.
- ઓકરાના બીજ પેટમાં પાચનની સુવિધા આપે છે.
- ઓકરાના બીજમાં સમાયેલ વિટામિન કે હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે અને લોહીના ગંઠાઈને મદદ કરે છે. આ કારણોસર, તે અસ્થિભંગ, તિરાડો, હાડકાના રિસોર્પ્શન અને અતિશય રક્તસ્રાવ જેવી સમસ્યાઓ પસાર કરવામાં મદદ કરે છે.
- ઓકરાના બીજમાં મળતા icateપિટેકિન, રુટીન, પ્રોક્આનિડિન, કેટેચિન અને ક્યુરેસેટિનના એન્ટીoxકિસડન્ટો ડાયાબિટીઝથી બચાવે છે.
- ભીંડાના બીજમાં સમાયેલ ફાઇબર; તે આંતરડા અને પેટને શરીરમાં નિયમિત રીતે કામ કરવામાં મદદ કરે છે.
- ઓકરાના બીજ કોલોન કેન્સરને અટકાવે છે
- ઓકરા બીજ; તે બ્રોન્કાઇટિસ માટે પણ ખૂબ ઉપયોગી છે. આ માટે, ઓકરાનાં બીજ કોફી જેવા ગ્રાઉન્ડ છે. તે પછી શેકવામાં આવે છે. તે કોફીની જેમ રાંધવામાં આવે છે અને પીવામાં આવે છે.
- ઓકરાના બીજમાં વિપુલ પ્રમાણમાં જોવા મળતા ખનીજ અને વિટામિન શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે. તે શરીરને રોગોથી રક્ષણ આપે છે, ખાસ કરીને શિયાળામાં. (આ સંદર્ભમાં, ભીંડાના બીજ બાળકોને ખવડાવવા જોઈએ.)
- યકૃત માટે પણ ઓકરા બીજ સારી છે.
- ઓકરાના બીજમાં જોવા મળતા વિટામિન બી અને સી, કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ અને ફોલિક એસિડ શરીર માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે.
- ઓકરા બીજ તેમાં સમાયેલા ફાયબરને કારણે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
- સાંધાના દુખાવા માટે ઓકરા બીજ એક કુદરતી ઉપાય છે. જ્યારે તમે નિયમિત રૂપે ભીંડાનાં બીજનું સેવન કરો છો, ત્યારે તમને ટૂંકા સમયમાં સાંધાના દુખાવામાં રાહત મળી શકે છે.
- ઓકરાના બીજમાં સમાયેલ વિટામિન સી ત્વચાના પેશીઓને સુધારે છે. તે ખાસ કરીને ત્વચા પર વૃદ્ધત્વને ઘટાડે છે.
- ઓકરા બીજ બીજ શરીરમાં કોલેસ્ટરોલને સંતુલિત કરે છે, આમ હૃદય સ્વાસ્થ્યને સુરક્ષિત કરે છે.
- ઓકરા બીજ; તે શરીરમાં વિકાસશીલ ગાંઠો સામે લડતા કેન્સરને અટકાવે છે.
- ઓકરા બીજ; તે વાળ માટે પણ ખૂબ ઉપયોગી છે. ભીંડા બીજનો રસ ખોપરી ઉપરની ચામડી અને વાળ પર લગાવી શકાય છે. તે વાળ સુકાતા અટકાવે છે.
- ઓકરા બીજ; તેના એન્ટિ્રેસ્રેસ ગુણધર્મોને આભારી છે, તે શરીરમાં તાણ-પ્રેરિત રોગોને અટકાવે છે. ડાયાબિટીઝને રોકવા માટે ઓકરાના બીજ સૌથી મોટી મદદ છે, ખાસ કરીને તાણના પરિણામે.
- ઓકરા બીજ; તે ફેફસાના સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ખૂબ ફાયદાકારક છે. તૈયાર થવાનો ઉપાય કફ અને શ્વાસનળીનો સોજો માટે સારો રહેશે.
ઓકરા પોષણ તથ્યો: કેટલી કેલરી?
| ભાગ | એકમ | સરેરાશ | ન્યુનત્તમ | મેક્સિમિન |
|---|---|---|---|---|
| ઊર્જા | kcal | 250 | 246 | 259 |
| ઊર્જા | kJ | 1046 | 1028 | 1083 |
| Su | g | 10,70 | 10,42 | 10,88 |
| રાખ | g | 8,31 | 7,27 | 8,70 |
| પ્રોટીન | g | 12,77 | 5,20 | 18,69 |
| નાઇટ્રોજન | g | 2,04 | 0,83 | 2,99 |
| ચરબી, કુલ | g | 1,23 | 0,73 | 1,62 |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ | g | 26,93 | 19,86 | 34,92 |
| ફાઇબર, કુલ આહાર | g | 40,06 | 35,91 | 41,95 |
| ફાઈબર પાણીમાં દ્રાવ્ય છે | g | 10,08 | 4,75 | 16,93 |
| ફાઇબર, પાણીમાં અદ્રાવ્ય | g | 29,98 | 23,75 | 35,71 |
| સુક્રોઝ | g | 0,40 | 0,00 | 1,60 |
| ગ્લુકોઝ | g | 0,62 | 0,00 | 1,36 |
| સાકર | g | 0,57 | 0,00 | 1,27 |
| લેક્ટોઝ | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| maltose | g | 0,00 | 0,00 | 0,00 |
| મીઠું | mg | 20 | 10 | 59 |
| આયર્ન, ફે | mg | 7,32 | 5,64 | 10,94 |
| ફોસ્ફરસ, પી | mg | 572 | 419 | 723 |
| કેલ્શિયમ, સીએ | mg | 1018 | 156 | 1464 |
| મેગ્નેશિયમ, એમ.જી. | mg | 446 | 171 | 689 |
| પોટેશિયમ, કે | mg | 2314 | 1984 | 2952 |
| સોડિયમ, ના | mg | 8 | 4 | 24 |
| ઝીંક, ઝેન.એન. | mg | 4,62 | 2,58 | 5,83 |
| સેલેનિયમ, સે | μg | 1,7 | 0,0 | 6,8 |
* ચિત્ર મિર્કો સજકોવ દ્વારા pixabayપર અપલોડ કર્યું