કેફિરના ફાયદા

કેફિરના ફાયદા શું છે?

કેફિર એ પ્રોબાયોટિક ડેરી ઉત્પાદન છેએટલે કે, તેમાં ફાયદાકારક સુક્ષ્મસજીવો છે. તે તેના પ્રોબાયોટિક ગુણધર્મોને કારણે રોગપ્રતિકારક શક્તિને સુરક્ષિત રાખે છે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવી એ કેફિરનો સૌથી મહત્વપૂર્ણ ફાયદો છે.

કીફિરમાં કીફિરમાં હાજર આ ફાયદાકારક સુક્ષ્મસજીવો કેફિરના આથો દરમિયાન બનાવેલા ફેરફારો સાથે દૂધને વધુ સરળતાથી પચવા દે છે. આમ, કીફિરમાં રહેલા પોષક તત્વો શરીર દ્વારા સરળતાથી શોષાય છે અને પચાય છે. ખાસ કરીને, દૂધમાં લેક્ટોઝનું લેક્ટિક એસિડમાં રૂપાંતર કેફિરને લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુ લોકો દ્વારા સરળતાથી પીવાની મંજૂરી આપે છે. આ ઉપરાંત, કેફિર એ કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, એમિનો એસિડ, ફોલિક એસિડ અને બી વિટામિન્સથી સમૃદ્ધ આથો દૂધનું ઉત્પાદન છે.

• કેફિરમાં એન્ટીબેક્ટેરિયલ ગુણધર્મો છે

  કીફિરમાં હાજર કેટલાક પ્રોબાયોટીક્સ શરીર માટેના ચેપ સામે રક્ષણ આપવા માટે માનવામાં આવે છે.

  આ પ્રોબાયોટીક્સમાંથી એક પ્રોબાયોટિક લેક્ટોબેસિલસ છે, જે કેફિર માટે વિશિષ્ટ છે.

  અધ્યયનો દર્શાવે છે કે આ પ્રોબાયોટિક વિવિધ બેક્ટેરિયાના વિકાસને અટકાવી શકે છે જે આપણા શરીર માટે હાનિકારક છે, જેમાં સ Salલ્મોનેલ્લા, હેલિકોબેક્ટર પાયલોરી અને ઇ કોલી (8, 9) નો સમાવેશ થાય છે.

  કેફિરમાં એક પ્રકારનો કાર્બોહાઇડ્રેટ જોવા મળે છે, તેમાં એન્ટીબેક્ટેરિયલ ગુણ પણ છે.

• કેફિરનું સેવન કરો

  ધીમા ચયાપચયવાળા લોકો, જેમની આંતરડા યોગ્ય રીતે કાર્ય કરતી નથી, તેઓ સામાન્ય રીતે વજનની સમસ્યાઓનો અનુભવ કરે છે. આ તે છે જ્યાં કીફિરનો ચમત્કાર અમલમાં આવે છે. કેફિર એ ખોરાકમાંથી એક છે જે વજનની સમસ્યાઓવાળા લોકો નથી આપતા કારણ કે તે આંતરડાઓની નિયમિત કામગીરીને સુનિશ્ચિત કરે છે. આંતરડા નિયમિત રીતે કાર્યરત રાખવા માટે સવારે અને સાંજે એક ગ્લાસ કેફિર પીવું પૂરતું હશે.

• કેન્સર પેદા કરતા ગાંઠો પર અસરકારક
  કેફિર એ શરીરના કોષોના પુનર્જીવન માટે ખૂબ અસરકારક પીણું છે. આ રીતે, તે કેન્સરગ્રસ્ત કોષો પર ખૂબ અસરકારક હોવાનું કહેવાય છે. કેફિરનો નિયમિત વપરાશ કેન્સરના કોષોના વિકાસને અટકાવે છે અને ગાંઠોની રચનાને અટકાવે છે.
• એલર્જી અને અસ્થમામાં અસરકારક
  એલર્જી અને દમના રોગોમાં કેફિરનું નિયમિત સેવન પણ ખૂબ અસરકારક પીણું છે.

• શક્તિપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવો

  કેફિરમાં ઘણા સંયોજનો અને પોષક તત્વો હોય છે જેમ કે બાયોટિન અને ફોલેટ જે રોગપ્રતિકારક શક્તિ અને કોષોને સુરક્ષિત કરવામાં મદદ કરે છે. મિલ્ક કેફિર સાલ્મોનેલ્લા અને ઇ કોલી જેવા હાનિકારક બેક્ટેરિયા સામે શરીરને મજબૂત બનાવે છે કેફિરમાં મળતા કેફિરન નામના પોલિસેકરાઇડ, કોલેસ્ટરોલ અને બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવાની ક્ષમતા પણ ધરાવે છે.

• હાડકાં મજબૂત બનાવે છે

  Osસ્ટિઓપોરોસિસ (teસ્ટિઓપોરોસિસ) એ આજે ​​ઘણા લોકોની એક મોટી સમસ્યા છે અને તે કેલ્શિયમની ઉણપથી ઉત્તેજિત થાય છે. આખા દૂધમાંથી તૈયાર કરેલા કેફિરમાં દૂધ કરતાં વધુ કેલ્શિયમ હોય છે. જો કે, કદાચ વધુ મહત્ત્વની વાત એ છે કે તેમાં બાયોએક્ટિવ સંયોજનો છે જે શરીરને કેલ્શિયમ શોષી લેવામાં અને હાડકાના બગાડને રોકવામાં મદદ કરે છે. કેફિરમાં વિટામિન કે 2 પણ હોય છે, જેને હાડકાના સ્વાસ્થ્ય માટે મહત્વપૂર્ણ માનવામાં આવે છે.

• પેટ અને આંતરડાની સમસ્યાઓ દૂર કરે છે પ્રોબાયોટિક, જે કેફિરની રચનામાં વિપુલ પ્રમાણમાં હોય છે, પેટ અને આંતરડાની સુરક્ષાની ખાતરી કરે છે, તંદુરસ્ત રીતે તેમના કાર્યોને સુનિશ્ચિત કરે છે અને રોગો સામે રક્ષણ આપે છે. તેથી, પેટ અને આંતરડાની સમસ્યાઓ દૂર કરવામાં કેફિર ખૂબ અસરકારક છે.
• હાર્ટ હેલ્થને ટેકો આપે છે: કેફિર, જે બ્લડ પ્રેશર, બ્લડ પ્રેશર અને કોલેસ્ટરોલનું નિયમન કરે છે, આ બે મહત્વપૂર્ણ ગુણધર્મોને કારણે હૃદયના આરોગ્યને ટેકો અને રક્ષણ આપે છે. ખાસ કરીને, કેફિર, જે વેસ્ક્યુલર અવરોધને અટકાવે છે, તે હાર્ટ એટેક અને સ્ટ્રોક જેવી પરિસ્થિતિઓને અટકાવવામાં પણ અસરકારક છે, જે વેસ્ક્યુલર અવ્યવસ્થાને કારણે થઈ શકે છે.
• કોષો વિટામિન ઇ અને સેલેનિયમથી સમૃદ્ધ બનાવવામાં આવે છે, કેફિર એક શક્તિશાળી એન્ટીoxકિસડન્ટ છે. આ ગુણધર્મો સાથે, કેફિર કોષોના વિનાશનું કારણ બને છે તેવા ઝેરી પદાર્થોની રચના અને પ્રસારને અટકાવીને કોષના નવીકરણમાં ફાળો આપે છે.

• રક્ત ખાંડ સંતુલિત
  કીફિર જેવા પ્રોબાયોટિક્સ પ્રોટીન અને ચરબીનું સરળ પાચન પ્રદાન કરે છે. કેફિર, જેનો ગ્લાયસિમિક ઇન્ડેક્સ ઓછો છે, તે તેનામાં રહેલા પ્રોટીન સાથે લાંબા સમય સુધી પેટમાં રહે છે, તે તૃપ્તિની લાગણી આપે છે અને લોહીમાં ખાંડ વધારે ધીરે ધીરે વધારતો હોય છે. આ રીતે, ભૂખમરાના સંકટને અટકાવવામાં આવે છે અને વધુ ખોરાક અને કેલરીનું પ્રમાણ ઓછું થાય છે.
• કેફિર એ કુદરતી એન્ટીબાયોટીક છે કેફિર નેચરલ એન્ટીબાયોટીક તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. આ ડેરી પ્રોડક્ટ, જેનો શરીર પર કોઈ આડઅસર નથી, તે લોકો માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે જેમને સ્વાદુપિંડ અને જઠરનો સોજો જેવી પેટની સમસ્યા હોય છે.
• શરીરને ફ્લૂ અને કોલ્ડ કેફિરથી સુરક્ષિત કરે છે, જેનું સેવન વારંવાર ફ્લૂ અથવા શરદીવાળા લોકો દ્વારા લેવું જોઈએ, શરીરને ફ્લૂના જંતુથી સુરક્ષિત રાખે છે. જંતુઓનો ઘટાડો પ્રદાન કરે છે. જેમ જેમ તે ચયાપચયને મજબૂત કરે છે, તે ફલૂના સૂક્ષ્મજંતુ સામે પ્રતિકાર કરે છે.
• કોઈ રેંકિંગ કેફિર તેના સમૃદ્ધ પોષક સંગ્રહને કારણે ત્વચા માટે અનિવાર્ય નથી. ત્વચાના માસ્ક તરીકે પણ ઉપયોગમાં લેવાતા, કેફિર વૃદ્ધાવસ્થાને કારણે ત્વચાની કરચલીઓ દૂર કરે છે અને કોષોને જીવંત રાખે છે. કેફિર શુષ્ક ત્વચા મૈત્રીપૂર્ણ પણ છે અને નિયમિત ઉપયોગથી ત્વચાની ભેજનું સંતુલન પૂરું પાડે છે.
• ઝળહળતો વાળ કેફિરની સમૃદ્ધિ ગણતરીથી સમાપ્ત થતી નથી. કેફિરમાં સમાયેલ કેલ્શિયમ, પોટેશિયમ, વિટામિન ઇ, વિટામિન બી અને વિટામિન સી નબળા વાળના કોષોને અસર કરશે અને વાળની ​​સમસ્યાઓ દૂર કરવામાં મદદ કરશે. હોમમેઇડ નેચરલ કેફિર વાળ પર લાગુ થાય છે, 1 કલાક માટે બાકી છે અને પુષ્કળ પાણીથી ધોવાઇ જાય છે.

• બધી વસ્તુઓ સુધારે છે
  એલર્જી અને અસ્થમાના વિવિધ સ્વરૂપો શરીરમાં બળતરા સમસ્યાઓ સાથે સંકળાયેલા છે કેફિરમાં જોવા મળતા જીવંત સુક્ષ્મસજીવો રોગપ્રતિકારક શક્તિને એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓને કુદરતી રીતે દબાવવામાં મદદ કરે છે. કેટલાક વૈજ્ .ાનિકો માને છે કે આ એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ આંતરડામાં સારા બેક્ટેરિયાના અભાવનું પરિણામ છે.
• તે સ્નાયુઓના સંકોચનને રોકવામાં મદદ કરે છે.
• તે આર્ટિરોસ્ક્લેરોસિસ અટકાવે છે.
• લાંબી થાક દૂર કરવામાં તે અસરકારક છે.
• તે એનિમિયાથી બચાવે છે.
• તેની ત્વચા, નેઇલ, આંખ અને ડેન્ટલ હેલ્થ પર સકારાત્મક અસર પડે છે.
• પેશાબની નળીઓનો વિસ્તાર બળતરા સારવાર માટે આધાર આપે છે.
• તે વજન નિયંત્રણમાં મદદ કરે છે.
• શરીરનો પ્રતિકાર વધે છે.
• તે ઉપચાર પ્રક્રિયાને વેગ આપે છે.
• તે કિડનીની પત્થરની બિમારીઓથી રાહત આપે છે.
• તે કોલેસ્ટરોલ ઘટાડે છે.
• ભારે ધાતુઓ, મીઠું અને આલ્કોહોલિક પદાર્થોથી શરીરને સાફ કરે છે.
• તે અલ્સર રોગ માટે સારું છે.

• તે સ psરાયિસસ અને ખરજવું સારવારમાં વપરાય છે.
• તેનો ઉપયોગ ગેસ્ટ્રાઇટિસની સારવારમાં થાય છે.
• તે મશરૂમ્સ માટે સારું છે.
• તે હૃદયની બિમારીઓથી રાહત આપે છે.
• આંતરડાનું કેન્સર રોકે છે
• સ્વાદુપિંડની સમસ્યાઓ સામે પ્રતિકાર પ્રદાન કરે છે.
• તે યકૃતના રોગો માટે સારું છે.
• તે પિત્તાશયને પતન કરે છે.
• તે વજન ઘટાડવા માટે ફાળો આપે છે.
• તે વાળને નવજીવન આપે છે.
• તે શરીરમાં રહેલા બેક્ટેરિયાને સુરક્ષિત રાખે છે.
• તે ગમ રોગોની સારવાર કરે છે.
• તે ફેટી એસિડનું સ્તર ઘટાડે છે.
• તે ઝાડા માટે સારું છે.
• તે સોજો ઘટાડે છે.
• તે બળતરા રોગો સામે અસરકારક છે.
• તે એલર્જી માટે સારું છે.

• તે તાણ ઘટાડે છે.
• તે ધ્યાનની ખામીને દૂર કરે છે.
• તે sleepંઘની સમસ્યાઓ માટે સારું છે.
• તે આધાશીશી માટે સારું છે.
• તેનો ઉપયોગ હતાશાની પ્રક્રિયામાં થાય છે.
• તેનાથી પેટનો ગેસ ઓછો થાય છે.
• તે કરચલીઓ ઘટાડે છે. તે ત્વચાને ટેન્શન આપે છે.
• તે સંધિવા માટે રોગનિવારક ગુણધર્મો ધરાવે છે.
• તે વાયુ રોગો માટે સારું છે.
• તે શરીરને ટોંક્સિન્સથી સાફ કરે છે.
• તે ખરાબ શ્વાસ સુધારવામાં મદદ કરે છે.
• માસિક સ્રાવ દરમિયાન પેટના ખેંચાણ માટે તે સારું છે.
• તે બી 3, બી 6 અને ફોલિક એસિડના ઉત્પાદનમાં મદદ કરે છે.
• પ્રોટીનનું સેવન અને પાચન પ્રદાન કરે છે.
• તે મગજના ન્યુરોફંક્શન્સને સુધારે છે.

• તે દુર્ગંધ દૂર કરે છે.
• બ્રોન્કાઇટિસ માટે સારું છે.
• તે સામાન્ય શરદીને કારણે ગળામાં થતી બળતરાને દૂર કરે છે.
• તે એનિમિયા માટે સારું છે, મેટાસ્ટેસિસ અટકાવે છે.
• તે યકૃતના ચેપ માટે સારું છે.

કેફિર પોષણ તથ્યો: કેટલી કેલરી?

* અનસ્પ્લેશ પર એડ્રીઅન લિયોનાર્ડ દ્વારા ફોટો