કોલેસ્ટરોલ એટલે શું - આપણા સ્વાસ્થ્ય પર પોષક તત્વોની અસર શું છે

ચોલેસ્ટરોલ એટલે શું?

કોલેસ્ટરોલ એ ચરબીનો એક પ્રકાર છે જે આપણા શરીરની બહારથી લેવામાં આવે છે અને તે જ સમયે, તેનું મોટા પ્રમાણ યકૃતમાં ઉત્પન્ન થાય છે. તે સ્ટેરોઇડ્સ (કોર્ટીસોન) નામના હોર્મોન્સનું મુખ્ય ઘટક પણ છે. કોલેસ્ટરોલ એક એવો પદાર્થ છે જે આપણા શરીરમાં હોવો જ જોઇએ. આપણા જીવન અને શરીરના કોષો માટે લોહીમાં ચોક્કસ સ્તર હોવું મહત્વપૂર્ણ છે. જો કે, તેની વધારે માત્રા એથરોસ્ક્લેરોસિસનું કારણ બનીને ગંભીર આરોગ્ય સમસ્યાઓનું કારણ બને છે. ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ વાસણની આંતરિક દિવાલને આવરી લે છે અને વાસણમાં સંકુચિત અથવા અવરોધનું કારણ બને છે. જો આ ભરાયેલી નસ આપણા મગજમાં છે, તો તે મગજનો હેમરેજ, આંખમાં અંધાપો, ગળામાં ચક્કર અને હૃદય વાહિનીમાં હાર્ટ એટેક જેવી ગંભીર આરોગ્ય સમસ્યાઓનું કારણ બને છે. કોલેસ્ટરોલના વિવિધ પ્રકારો છે. લોકોમાં એલડીએલ (ખરાબ કોલેસ્ટરોલ) અને એચડીએલ (સારા કોલેસ્ટરોલ) એ બે સૌથી સામાન્ય પ્રકાર છે.

એચડીએલ (સારા કોલેસ્ટરોલ): જ્યારે તે ખરાબ કોલેસ્ટરોલને એકઠા કરે છે અને તેને યકૃતમાં પાછા ફરવાની મંજૂરી આપે છે, ત્યારે તે તેને શરીરમાંથી સાફ કરે છે. આમ, તે વાહિનીઓમાં ચરબીના સંચય અને ભીડને અટકાવે છે.

એલડીએલ (ખરાબ કોલેસ્ટરોલ): તે ધમનીઓ દ્વારા શરીરની forર્જા માટે જરૂરી ચરબી (ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડ્સ) વહન કરે છે. Lંચા એલડીએલ મૂલ્ય સાથે, ધમનીની દિવાલો પર ચરબીના સંચય સાથે એક પ્લેટ બનવાનું શરૂ થાય છે, અને જેમ જેમ આ પ્લેટ જાડા થાય છે, ત્યાં વેસ્ક્યુલર અવરોધ થાય છે.

રોગ પેદા કરતા એલડીએલ વધારે છે, એચડીએલ ઓછું છે. તેથી, ઉપચારનો ઉદ્દેશ એ સારા કોલેસ્ટરોલને વધારવું અને ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને ઓછું કરવું છે. વધુ એલડીએલ ઘટાડી શકાય છે, રક્તવાહિનીના રોગો ઓછા. એચડીએલ વધારવા માટે કોઈ ડ્રગ થેરેપીની જરૂર નથી. જીવનની ગુણવત્તામાં વધારો એચડીએલ વધારવા માટે આપણા આહારને નિયંત્રિત કરવા માટે પૂરતો છે.

કોલેસ્ટરોલના સ્તરને તંદુરસ્ત સ્તર પર લાવવા માટે જરૂરી જીવનશૈલી અને આહાર;

ધુમ્રપાન નિષેધ
શાકભાજી અને ફળો જેવા ફાઇબરવાળા ખોરાકનું સેવન કરવું જોઈએ.
અઠવાડિયામાં ઓછામાં ઓછા 4 દિવસ દિવસમાં એક કલાક ચાલવું અવગણવું જોઈએ નહીં.
ખાંડ અને મીઠાના સેવન પર પ્રતિબંધ હોવો જોઈએ. કાર્બોહાઈડ્રેટ, મીઠી અને તૈયાર ફળોના રસને ટાળવું જોઈએ.
વજન વધતું અટકાવવું જોઈએ
પ્રાણીઓના ખોરાકનો અતિશય વપરાશ ઓછો કરવો જોઇએ
જો શક્ય હોય તો પ્રોસેસ્ડ મીટ (સલામી, સોસેજ, સોદજjક) ન પીવા જોઈએ.
ટ્રાન્સ ફેટ, માર્જરિન અને માખણ જેવા ચરબીને બદલે તેલનું સેવન કરવું મહત્વપૂર્ણ છે.
તળેલા ખોરાક ટાળો
આલ્કોહોલનું સેવન ઓછું કરવું જોઈએ, જો શક્ય હોય તો, પીવું જોઈએ નહીં.

અન્ય લેખ; તરવાના ફાયદા

ચOલેસ્ટરોલના નિયમન સહાયક ન્યુટ્રિઅન્ટ્સ

ફણગો: તે એક મહત્વપૂર્ણ ખોરાક છે જે કોલેસ્ટરોલનું શોષણ ઘટાડે છે. અઠવાડિયામાં 3 દિવસ લીમડાના વપરાશ પર ધ્યાન આપો. દિવસ દરમિયાન વપરાશમાં લેવાયેલા 100 લિગુમ્સ પણ, કોલેસ્ટેરોલનું સ્તર 5% અને 10% ની વચ્ચે ઘટાડવા માટે વૈજ્ .ાનિક સંશોધનોમાં બતાવવામાં આવ્યું છે.
સમગ્ર અનાજ: દિવસમાં આખા ઘઉં અથવા આખા ઘઉંની બ્રેડના 1-2 ટુકડાઓનો વપરાશ બ્લડ સુગરમાં અચાનક થતો વધારો અટકાવશે, તેથી યકૃત ખાંડને કારણે થતા ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલના ઉત્પાદનને દબાવશે.
રોલ્ડ ઓટ્સ: તેની બીટા ગ્લુકન સામગ્રીનો આભાર, તે આંતરડામાં કોલેસ્ટરોલ શોષી લે છે અને તેને લોહીમાં પ્રવેશતા અટકાવે છે. તેથી, અઠવાડિયામાં 2 દિવસ ઓટ્સનું સેવન કરવાની કાળજી લો.
અળસીના બીજ: દિવસમાં 1 ચમચી શણના બીજનો વપરાશ એલડીએલના oxક્સિડેશનને અટકાવે છે, જેમાં નસોમાં સ્થાયી થવાની ક્ષમતા હોય છે, તેમાં રહેલા એન્ટીoxકિસડન્ટ્સનો આભાર.
લસણ: લસણનો એક સૌથી મહત્વપૂર્ણ ફાયદો, જેમાંથી આપણે ઘણા ફાયદા જાણીએ છીએ, તે છે કે તે કોલેસ્ટરોલનું સ્તર ઘટાડે છે.
સફરજન: પેક્ટીન પદાર્થ સાથે, જે ઓગળી જતા ફાઇબર છે, તે આંતરડામાં કોલેસ્ટરોલનું શોષણ ઘટાડે છે, સારા કોલેસ્ટરોલને વધારે છે અને ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે.
માછલી: તેના ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા ઓમેગા 3 તેલનો આભાર, તે સારા કોલેસ્ટ્રોલને વધારે છે. તે ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને નસોમાં સ્થિર થવાથી પણ અટકાવે છે.

ખોરાક અને આહાર જે આપણી જીવનની ગુણવત્તા વધારવામાં મદદ કરે છે, જેનો આપણે ઉપર ઉલ્લેખ કર્યો છે, સારા કોલેસ્ટ્રોલમાં વધારો કરે છે, તે ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને પણ 15% ઘટાડે છે. જો કે, આ મૂલ્ય એલડીએલ માટે પૂરતું સ્તર નથી, આ મૂલ્યને 50-60% સુધી ઘટાડવું જરૂરી છે. જો તમારી પાસે આનુવંશિક વલણ છે અને તમે જોખમી જૂથમાં છો કે જેના વિશે અમે નીચે વાત કરીશું, તો તમારે દવાઓનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ. જો કે આ દવાઓ લોકોમાં ભય છે, તેમ છતાં ડ doctorક્ટરના નિયંત્રણ હેઠળ તેનો ઉપયોગ કરતા ડરશો નહીં. કોલેસ્ટરોલ થેરેપી એ લાંબા સમય સુધી ચાલતી સારવાર છે. જ્યારે આ દવાઓ કોલેસ્ટરોલની રચનાને અટકાવે છે, તો તે આંતરડામાંથી કોલેસ્ટરોલનું શોષણ ઘટાડે છે. જો તમે સારવારમાં ખલેલ પહોંચાડો અથવા નિયમિત ન લેવામાં આવે તો, તમારા કોલેસ્ટ્રોલ મૂલ્યો તમારા કોલેસ્ટ્રોલ મૂલ્યોને તમે સારવાર શરૂ કરેલા પ્રથમ સ્તરે લાવશે. ખાસ કરીને ઉચ્ચ જોખમવાળા દર્દીઓએ ચોક્કસપણે તેમની દવાઓનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ.

અન્ય લેખ; કોલેજન ધરાવતા ખોરાક

જોખમ પર પેટન્ટ્સ

જેમને કોરોનરી ધમનીની બિમારી છે
બાયપાસ દર્દીઓ
સ્ટ્રોક દર્દીઓ
પગની નસ સંકુચિતતાવાળા દર્દીઓ
ઉત્તેજિત દર્દીઓ
ડાયાબિટીઝ છે
હાઈ બ્લડ પ્રેશરના દર્દીઓ
આનુવંશિક વલણવાળા લોકો

આ દર્દીઓના એલડીએલને 100 એમજી / ડીએલથી નીચે ઘટાડવું જોઈએ, અને જો આ દર્દીઓને ડાયાબિટીસ હોય, તો સ્તર 70 એમજી / ડીએલથી ઓછું કરવું જોઈએ. દવાઓના ઉપયોગ ઉપરાંત, આહાર અને વ્યાયામ 2 મહિના પછી આ દર્દીઓના એલડીએલ સ્તરને ઘટાડશે. જો ડ doctorક્ટરની દેખરેખ હેઠળ પુનરાવર્તિત પરીક્ષણો સાથે ઇચ્છિત સ્તર સુધી પહોંચવામાં આવે છે, તો દવાઓની સમાન ડોઝ ચાલુ રાખવામાં આવે છે.

ઉચ્ચ કોલેસ્ટરોલ એક કપટી રોગ છે જે પોતાને બતાવતો નથી. તેથી, જો તમને કોઈ સ્વાસ્થ્ય સમસ્યા ન હોય તો પણ, દરેકને 20 વર્ષની વય પછી 2 થી 4 વર્ષની વચ્ચે લોહીનું માપન કરવું જોઈએ. જોખમ પરિબળો ધરાવતા લોકોએ વધુ વખત માપવા માટે કાળજી લેવી જોઈએ.

યુએસએમાં રોગ નિયંત્રણ નિવારણ કેન્દ્ર અનુસાર, સામાન્ય કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર નીચે મુજબ છે;