જવના ફાયદા

જવના ફાયદા શું છે?

દસ હજાર વર્ષ પહેલાં ઇજિપ્તવાસીઓ દ્વારા ઉપયોગમાં લેવાતા પ્રથમ માનવામાં, જવ એ પૃથ્વીના સૌથી પ્રાચીન અનાજમાંથી એક છે.
જવનો ફાયદો ત્યારે થાય છે જ્યારે માત્ર ખોરાક જ નહીં પણ જવના રસ તરીકે પણ પીવામાં આવે છે. રાંધેલા જવનો ગ્લાસ એક સમૃદ્ધ સ્રોત છે જે દરરોજની 25% જેટલી ફાઇબરની જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરે છે.

આજે, તે ઉકાળવામાં અને પ્રાણી ખોરાક તરીકે બંનેનો ઉપયોગ થાય છે. તે સામાન્ય રીતે ઉનાળાની જેમ સિંચાઇ શકાય તેવી જમીન પર વાવેતર કરવામાં આવે છે.

જવ ખૂબ ઉચ્ચ ફાઇબર સામગ્રી (બંનેમાં દ્રાવ્ય અને અદ્રાવ્ય), વિટામિન્સ અને ખનિજો જેમ કે સેલેનિયમ અને મેગ્નેશિયમ, અને એન્ટીidકિસડન્ટ્સ, જેને લિગાન્ડ્સ કહે છે, સમૃદ્ધ છે. ઉપરાંત, હૃદયના આરોગ્ય અને ડાયાબિટીઝ નિવારણ જેવા પરિબળો તેને શ્રેષ્ઠ પોષક પસંદગીઓ બનાવે છે.

• સ્લિમિંગ પ્રદાન કરે છે:તેમાં એમિનો એસિડ હોય છે, તેથી તે વજન ઘટાડવામાં સક્ષમ કરે છે. આ કિસ્સામાં, તે ખાંડની માત્રામાં વધારો અટકાવે છે અને કેલરી બર્નિંગને વધારે છે. તે બેક્ટેરિયા સામે પણ standsભી છે. તે આંતરડાની હિલચાલને ટેકો આપે છે અને પેટને સાફ રાખે છે. આપણે પહેલેથી જ બજારના છાજલીઓ પર જવની રોટલી જોઇ છે. કારણ કે તે કેલરી બર્ન કરે છે કારણ કે તે વજન ઘટાડે છે.

• તે બ્લડ સુગર ઘટાડે છે
  બીજા એક અધ્યયનમાં બહાર આવ્યું છે કે જવ બ્લડ શુગર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, તેમાં રહેલા મેગ્નેશિયમની માત્રાને આભારી છે.

• લોહિનુ દબાણ

  તે સ્થાપિત કરવામાં આવ્યું છે કે જવ લો બ્લડ પ્રેશર જાળવે છે અને જરૂરી હોય ત્યારે બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે. શરીર માટે પોટેશિયમનું પૂરતું સેવન ખૂબ મહત્વનું છે.

  આ ઉપરાંત, જવમાં હાજર પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ અને મેગ્નેશિયમ કુદરતી રીતે બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવાનું સાબિત થયું છે.

  2006 માં અમેરિકન ડાયેટticટિક એસોસિએશનના જર્નલમાં પ્રકાશિત એક અભ્યાસ નીચેના નિષ્કર્ષ પર પહોંચ્યો:તંદુરસ્ત આહારમાં, ઉચ્ચ દ્રાવ્ય અથવા અદ્રાવ્ય રેસા સાથે આખા અનાજવાળા ખોરાકમાં વધારો બ્લડ પ્રેશર અને વજન નિયંત્રણમાં મદદ ઘટાડે છે."

• અસ્થિની તંદુરસ્તી જાળવે છે

  તે તેના કોપર અને ફોસ્ફરસ ખનિજોને આભારી હાડકાં માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે. તે જાણીતું છે કે જવમાં કેલ્શિયમ દૂધ કરતાં વધુ છે. તેથી, તે હાડકાંને મજબૂત કરવા અને તેમના આરોગ્યને સંતુલિત રાખવામાં મદદ કરે છે. તે શામેલ મેંગેનીઝને આભારી સ્વસ્થ હાડકાની પેશીઓની રચનામાં પણ અસરકારક છે. તે બી-જટિલ વિટામિન્સના આભારી શરીરના સામાન્ય સ્વાસ્થ્યને જાળવવામાં પણ મદદ કરે છે.

• આંતરડાના આરોગ્યને ટેકો આપે છે:જવ એ ફાઇબરનો ઉત્તમ સ્રોત છે, તેથી તે તમારા શરીરમાંથી ઝેર દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. તેમાં આહાર રેસાઓ મોટા આંતરડામાં સહાયક ફાયદાકારક બેક્ટેરિયા ધરાવે છે. જવ રેસા બ્યુટ્રિક એસિડની રચના કરીને કોષો માટે બળતણ બનાવે છે. જવ એ તંદુરસ્ત કોલોન માટે સારી પ્રિઝર્વેટિવ છે. તે આંતરડાની ગતિને ટેકો આપીને પેટને સાફ રાખે છે. તેથી જવ કોલોન અને હેમોરહોઇડ કેન્સરનું જોખમ ઘટાડી શકે છે.
• હૃદય રોગ અટકાવે છે:તે હાર્ટ એટેક અને હ્રદયરોગ અને ભોજન અને પરેશાની બંનેથી થતા રોગોથી બચાવે છે. તે આ જોખમોને દૂર કરે છે કારણ કે તે બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે.

• જીવનને લંબાવે છે
  જવ અન્ય આખા અનાજની જેમ અકાળ મૃત્યુના જોખમને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે જે લોકો નિયમિતપણે અનાજનું સેવન કરે છે તે અકાળે મૃત્યુનું જોખમ 22 ટકા ઓછું હોય છે, એક અધ્યયન અનુસાર.

• કેન્સર

  જવમાં મળતું સેલેનિયમ મોટાભાગના ખોરાકમાં ન હોઈ શકે. યકૃત એન્ઝાઇમ કાર્યમાં સેલેનિયમ મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે અને શરીરમાં કેટલાક કેન્સર પેદા કરનારા સંયોજનોને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.

  વધુમાં, સેલેનિયમ બળતરા અટકાવી શકે છે. તે કિલર ટી કોશિકાઓના ઉત્પાદનને ઉત્તેજીત કરીને ગાંઠના વિકાસ દરને ઘટાડે છે અને ચેપ પ્રત્યેની પ્રતિરક્ષા પ્રતિભાવમાં વધારો કરી શકે છે.

  છોડ આધારિત ખોરાકમાંથી ફાઈબરનું સેવન કોલોરેક્ટલ કેન્સરનું જોખમ ઘટાડે છે. પરિણામે, તે કેન્સરના કોષો સામે લડવામાં અને ગાંઠો બનતા અટકાવી શકે છે. અલબત્ત, આ દાવાને ટેકો આપવા માટે વધુ તબીબી પુરાવા જરૂરી છે.

• બાળકોમાં અસ્થમાને રોકવામાં મદદ કરે છે

  બાળકોમાં સૌથી સામાન્ય શ્વસન વિકૃતિઓમાંથી એક એ છે કે અસ્થમા. જવમાં દમ અટકાવવાનું લક્ષણ છે. જવ જેવા આખા અનાજ ઉત્પાદનોનો વપરાશ કરીને આ જોખમને 50% સુધી ઘટાડવાનું શક્ય છે. તે ખાસ કરીને બાળપણના અસ્થમા સામે અસરકારક છે. તેથી, બાળકોમાં વધુ વપરાશ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

• તે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે:જવમાં વિટામિન સી નારંગીની કરતા લગભગ બમણું છે. આ વિટામિન ખાસ કરીને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે અને શરદી અને ફ્લૂ જેવી બીમારીઓનું જોખમ ઘટાડે છે. જવની આયર્ન સામગ્રી લોહીનું પ્રમાણ વધે છે, આમ થાક અને એનિમિયાની ઘટનાને અટકાવે છે. તે કિડનીની યોગ્ય કામગીરી માટે શરીરના કોષોના વિકાસમાં પણ મદદ કરે છે. બીજી બાજુ, જવ હિમોગ્લોબિન અને કોપરનો સારો સમર્થક પણ છે, જે લાલ રક્ત કોશિકાઓ બનાવે છે.

• તે આંતરડાને કાર્યરત કરે છે:ફાઈબર આધારિત ખોરાક આંતરડાના મિત્રો છે. તેમાંથી એક જવ છે. કારણ કે તે શરીરમાં રહેલા ઝેરથી છુટકારો મેળવવામાં મદદ કરે છે. તે આંતરડામાંથી બેક્ટેરિયાને સમાવે છે તેમાં રહેલા ફાઇબરનો આભાર. તે જ સમયે, તે પેટને સ્વસ્થ રાખે છે કારણ કે આંતરડા પેટની ચિંતા કરે છે. જવ હેમોરહોઇડ્સ અને કોલોનનું જોખમ પણ ઘટાડે છે.

• બળતરા (લાલાશ અને બળતરા)

  જવમાંથી મળી રહેલી ચોલીન; તે એક મહત્વપૂર્ણ ઘટક છે જે sleepંઘ, સ્નાયુઓની ચળવળ, ભણતર અને મેમરી વિકાસને ટેકો આપે છે.

  ચોલીન સેલ્યુલર પટલની રચનાને જાળવવામાં, ચેતા આવેગ, ચરબીનું શોષણ અને ક્રોનિક બળતરા ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે.

• ડાયાબિટીઝને સંતુલિત કરે છે

  તેમાં બીટા-ગ્લુકોન્સ છે જે ડાયાબિટીઝને નિયંત્રણમાં રાખવામાં મદદ કરે છે. તે ભોજન પછી ગ્લુકોઝ બર્નિંગને ધીમું કરે છે અને ઇન્સ્યુલિનનું સ્તર સંતુલિત રાખે છે. ગ્લુકોઝનો વધુ ફાયદાકારક ઉપયોગ કરવા માટે તમે જવના પાણીનું સેવન કરી શકો છો. તે જ સમયે, જવ એ ઓછા ગ્લાયકેમિક રેટવાળા ખોરાકમાં શામેલ છે. તે ડાયાબિટીઝના દર્દીઓમાં બ્લડ સુગર બદલતા સંતુલન કરવામાં મદદ કરે છે.

• તે સંધિવાનાં લક્ષણો ઘટાડે છે:જવમાં તાંબાની સામગ્રી હોય છે જે સંધિવાનાં લક્ષણોને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે. આમ, તે સેલ પુનર્જીવનમાં મદદ કરે છે અને મુક્ત રેડિકલનો પ્રતિકાર કરી શકે છે. કોપર અને ઇલાસ્ટિનના ક્રોસલિંકિંગ માટે કોપર મહત્વપૂર્ણ છે. આમ, તે સાંધા અને હાડકાંને રાહત આપે છે.

• વજન સંચાલન અને સૃષ્ટિ

  પાચક પ્રણાલીમાં તૃપ્તિ પૂરી પાડવાથી વજનમાં ઘટાડો થવા માટે પૂરતા પ્રમાણમાં ફાઈબરનું સેવન એક મહત્વપૂર્ણ પરિબળ માનવામાં આવે છે.

  ડાયેટરી ફાઇબર તૃપ્તિ વધારવામાં અને ભૂખ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. આનાથી લોકો લાંબા સમય સુધી lerંડાણ અનુભવે છે. આ ઉપરાંત, આ એકંદરે કેલરીનું પ્રમાણ ઓછું કરવામાં મદદ કરી શકે છે.

• તે કોલેસ્ટરોલ ઘટાડે છે:જવ તેના અદ્રાવ્ય રેસાને આભારી પ્રોપિઓનિક એસિડ ઉત્પન્ન કરી શકે છે. તે કોલેસ્ટરોલ ઘટાડવા માટે અંશત responsible જવાબદાર હોઈ શકે છે. એચએમજી-કોએ એન્ઝાઇમ રીડક્ટેઝની પ્રવૃત્તિ ઘટાડે છે અને લોહીમાં કોલેસ્ટરોલનું સ્તર ઘટાડવાનું સમર્થન આપે છે.

• ત્વચા આરોગ્યને ટેકો આપે છે:ત્વચાની સ્થિતિસ્થાપકતા અને સ્વરની સમાનતામાં સુધારો કરવા માટે જવ સેલેનિયમથી ભરપુર છે. જવમાં જોવા મળતા કુદરતી બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો ત્વચા પર ખીલ અને ત્વચાના ચેપને અટકાવે છે. જવની ઝીંક સામગ્રી ત્વચાને સુધારવામાં મદદ કરે છે. જવ ફક્ત આની સાથે જ નથી, પરંતુ ખોડો દૂર કરવા માટે નમ્ર છાલ પણ હોઈ શકે છે અને ત્વચાના તેલના નિયંત્રણને ટેકો આપે છે.

• શું જવનું પાણી કિડનીના પત્થરો ઘટાડે છે?

  કિડનીમાં પત્થરની સમસ્યા એ સમુદાયમાં ખૂબ જ સામાન્ય અવ્યવસ્થા છે. દુfulખદાયક, પીડાદાયક સમયગાળો એ દરેકની સામાન્ય સમસ્યા બનાવે છે. આવી પરિસ્થિતિઓમાં જવના પાણીની ઘણી અસરો હોય છે. તે મૂત્રાશય પર દબાણ લાવે છે અને કિડનીના પત્થરને ઓગળવા માટે મદદ કરે છે. તે કિડનીના પથ્થરનું ઉત્પાદન ઘટાડે છે અને પુનરાવૃત્તિનું જોખમ લડે છે. તેમાં રહેલા કેલ્શિયમનો આભાર, તે પત્થરોને વધતા અટકાવે છે. તે કિડનીને પોષણ આપે છે અને કિડનીના સ્વાસ્થ્યને સુરક્ષિત કરવામાં ખૂબ અસર કરે છે. જો તમે દિવસમાં 2 ગ્લાસ પીતા હોવ તો તેનાથી કિડનીમાં રહેલા પથ્થરોને ઘણો ફાયદો થશે.

• શું જવ નબળી પડે છે?

  જવ, જે વજન ઘટાડવામાં ખૂબ મદદ કરે છે, તે આહાર સૂચિઓમાં ટોચ પર છે. તે તેમાં રહેલા રેસાને કારણે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, જ્યારે કેલ્શિયમ, આયર્ન અને ઝીંક નબળા પડતાં આરોગ્ય જાળવવામાં મોટો ફાળો આપે છે. તેને આહારમાં નાસ્તા તરીકે પણ પસંદ કરવામાં આવે છે. તે શરીરને ઝેરથી સાફ કરે છે અને મેદસ્વીપણાથી બચાવે છે. તે 3 ભોજનની આહાર સૂચિ પર છે, ઉત્તમ પરિણામો પ્રદાન કરે છે. જો કે, દુરૂપયોગથી વિવિધ અસુવિધાઓ થઈ શકે છે.

* પિક્સાબેથી હંસ બેન દ્વારા છબી