ચાઇનીઝ કોબીના ફાયદા

ચિની કોબીના ફાયદા શું છે?

100 ગ્રામ જેમાં ફક્ત 13 કેલરી હોય છે ચિની કોબી તે વિટામિન સી, એ અને કેથી ભરપુર છે. તેમાં ખનીજ તરીકે કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, મેંગેનીઝ અને આયર્ન હોય છે. આ ઘટકોને લીધે, તે શાકભાજીઓમાં શક્તિના સ્ત્રોત તરીકે ઓળખાય છે. ચાઇનીઝ કોબી માત્ર વિટામિન અને ખનિજોથી સમૃદ્ધ નથી, પરંતુ તેમાં કેન્સર-રક્ષણાત્મક ગુણધર્મો પણ છે અને તે બળતરા વિરોધી ખોરાકમાંના એક તરીકે પણ ઓળખાય છે. તેથી, જેઓ તંદુરસ્ત ખાવા માંગે છે તે માટે તે એક આદર્શ પસંદગી છે.

• અસ્થિ આરોગ્ય માટે સારું:શાકભાજીનો સૌથી જાણીતો ફાયદો એ છે કે હાડકાંમાં ખનિજ ઘનતા અને હાડપિંજરની રચનાનું રક્ષણ. તે તેના આયર્ન, જસત, મેગ્નેશિયમ અને કેલ્શિયમની સામગ્રી સાથે osસ્ટિઓપોરોસિસ સામે મજબૂત રક્ષણ પૂરું પાડે છે. આ ખનિજોના સંયોજન અને તેમાં રહેલા વિટામિન કેની વધુ માત્રાના આભાર, તે વૃદ્ધાવસ્થાને કારણે હાડપિંજર અને હાડકાની સમસ્યાઓથી બચી શકે છે.

• કેન્સરને રોકવા અને સારવાર કરવામાં મદદ કરે છે

  ક્રૂસિફરસ શાકભાજીમાં એવા ઘટકો હોય છે જેમાં સલ્ફર હોય છે અને તેથી તે થોડોક કડવો હોય છે. આ શાકભાજીની તૈયારી, ચાવવાની અને પાચન દરમિયાન ઉદ્ભવતા અન્ય ઘટકોમાં કેન્સર વિરોધી ગુણધર્મો છે. આ લક્ષણ સલ્ફર ધરાવતા ઘટકોની ક્ષમતાને કારણે કોષોને ડીએનએ નુકસાન અને નિષ્ક્રિય કાર્સિનોજેન્સથી સુરક્ષિત કરવાને કારણે છે. ચાઇનીઝ કોબી પણ ક્રૂસિફરસ પરિવારમાં શામેલ છે અને કેન્સર સામે રક્ષણ આપે છે.

  ચાઇનીઝ કોબીમાં એન્ટીમાઇક્રોબાયલ અને એન્ટીoxકિસડન્ટ ઘટક શામેલ છે જે બ્રાસિનિન કહેવાય છે અને શરીરને રાસાયણિક પ્રભાવથી સુરક્ષિત કરે છે. તે જાણીતું છે કે જેઓ આ શાકભાજીને અઠવાડિયામાં ઘણી વખત સુરક્ષિત કરે છે તેઓ પ્રોસ્ટેટ, કોલોરેક્ટલ, ફેફસા અને સ્તન કેન્સરથી વધુ સુરક્ષિત રહે છે.

• આંખના સ્વાસ્થ્ય માટે સારું:શાકભાજીમાંના એક મહત્વપૂર્ણ વિટામિન એ વિટામિન એ છે. આ વિટામિન બીટા અને આલ્ફા કેરોટિન સહિતના વિવિધ કેરોટિનોઇડ્સથી બનેલું છે. આ સંયોજનો માટે આભાર, ચાઇનીઝ કોબી આંખના સ્વાસ્થ્યને સુરક્ષિત કરે છે, વય-સંબંધિત મcક્યુલર અધોગતિને અટકાવે છે અને રેટિનામાં ઓક્સિડેટીવ તણાવ ઘટાડે છે. આ શાકભાજીને તમારા મેનૂમાં ઉમેરીને, તમે થોડા વર્ષોમાં તમારી દૃષ્ટિને વધુ સારી રીતે રાખી શકો છો.

• રક્ત પરિભ્રમણ વધારે છે: જો કે તાજેતરના વર્ષોમાં શરીરમાં વધુ પડતા લોહની ટીકા થવાની શરૂઆત થઈ છે, લાલ લોહીના કોષોના ઉત્પાદન માટે આયર્ન ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. જે લોકો પૂરતા પ્રમાણમાં આયર્ન મેળવી શકતા નથી તેઓ તેમના ભોજનમાં ચાઇનીઝ કોબી ઉમેરીને આ સમસ્યા હલ કરી શકે છે. પર્યાપ્ત આયર્નનો આભાર, શરીરમાં લોહીનું યોગ્ય પરિભ્રમણ અને અંગો માટે પૂરતા પ્રમાણમાં ઓક્સિજન આપવામાં આવશે.

• એન્ટીoxકિસડન્ટ પાવર શામેલ છે

  મુક્ત રેડિકલ માનવ શરીરને ગંભીર નુકસાન પહોંચાડે છે. ચાઇનીઝ કોબી જેવા એન્ટીoxકિસડન્ટોથી ભરપુર ખોરાક આ રોગ પેદા કરતા પરમાણુઓને દૂર કરવામાં મુખ્ય ભૂમિકા ભજવે છે. માત્ર એક બાઉલનું સેવન કરવાથી તમે દરરોજ વિટામિન એ અને સીની ભલામણ કરેલી માત્રાને વટાવી શકો છો, અને આ વિટામિન્સ શરીરના સૌથી અસરકારક એન્ટીoxકિસડન્ટોમાં શામેલ છે.

  આ પરંપરાગત એન્ટીoxકિસડન્ટો ઉપરાંત, ચિટોન કોબીમાં ફાયટોન્યુટ્રિએન્ટ્સ અને ફિનોલિક એસિડ વિપુલ પ્રમાણમાં છે અને એન્ટીoxકિસડન્ટ અસર ધરાવે છે. સેલેનિયમ સામગ્રી એન્ટીoxકિસડન્ટોને વધુ અસરકારક રીતે લડવામાં મદદ કરે છે.

• રક્ત પરિભ્રમણ વધારે છે:જો કે તાજેતરના વર્ષોમાં શરીરમાં વધુ પડતા લોહની ટીકા થવાની શરૂઆત થઈ છે, લાલ લોહીના કોષોના ઉત્પાદન માટે આયર્ન ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. જે લોકો પૂરતા પ્રમાણમાં આયર્ન મેળવી શકતા નથી તેઓ તેમના ભોજનમાં ચાઇનીઝ કોબી ઉમેરીને આ સમસ્યા હલ કરી શકે છે. પર્યાપ્ત આયર્નનો આભાર, શરીરમાં લોહીનું યોગ્ય પરિભ્રમણ અને અંગો માટે પૂરતા પ્રમાણમાં ઓક્સિજન આપવામાં આવશે.
• ઝડપી ઉપચારમાં મદદ કરે છે: વિટામિન કે બધા આહાર અને આરોગ્ય માટે જરૂરી છે. ચાઇનીઝ કોબી, જે આ વિટામિનથી સમૃદ્ધ છે, તેનું સેવન કરવાથી શસ્ત્રક્રિયા, અતિશય લોહીની ખોટ, ગંભીર ઈજા અથવા માસિક રક્તસ્રાવ વધુ પડ્યા પછી ઝડપથી રિકવરી કરવામાં મદદ મળે છે.

• બળતરા ઘટાડે છે

  ચાઇનીઝ કોબીમાં amountsંચી માત્રામાં ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સ અને વિટામિન કે હોય છે, જે અનિચ્છનીય બળતરા દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. બળતરા એ ઘણી બીમારીઓનું મૂળ કારણ છે અને જો સારવાર ન કરવામાં આવે તો ગંભીર નુકસાન પહોંચાડી શકે છે.

• રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે:તેમાં મોટી સંખ્યામાં વિટામિન હોય છે, પરંતુ વિટામિન સી તેમની વચ્ચે પ્રથમ સ્થાને છે. વિટામિન સી માત્ર શ્વેત રક્તકણોનું ઉત્પાદન જ નહીં, પણ શરીરમાં ઓક્સિડેટીવ તાણ અને ક્રોનિક રોગો સામે લડતા એન્ટીoxકિસડન્ટ તરીકે પણ કામ કરે છે.
• રક્તવાહિની આરોગ્યને વધારે છે:શાકભાજીના કેટલાક ઘટકો, ખાસ કરીને ફોલિક એસિડ અને વિટામિન B6, હૃદયના સ્વાસ્થ્ય સાથે સીધો સંબંધ ધરાવે છે. આ પદાર્થો લોહીમાં હોમોસિસ્ટીનનું સ્તર ઘટાડી શકે છે, જે હૃદય રોગની નિશાની છે. આ ઉપરાંત, તેમાં રહેલા કેટલાક ખનિજો હૃદયના કાર્યને નિયંત્રિત કરવામાં ભૂમિકા ભજવે છે.

• ત્વચા ની સંભાળ:વિટામિન સી વિશે મોટાભાગના લોકો અજાણ છે તે હકીકત એ છે કે કોલેજનના ઉત્પાદનમાં આ વિટામિનનું ખૂબ મહત્વ છે. આ કાર્ય સાથે, ત્વચાના સ્વાસ્થ્ય અને દેખાવમાં તેનું ખૂબ મહત્વ છે. કોલેજન દરેક ત્વચા કોષની રચનામાં હોય છે. ચાઇનીઝ કોબીની થોડી સેવા આપીને, તમે તમારી 33% વિટામિન સી જરૂરિયાતોને પૂર્ણ કરી શકો છો.
• બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે: બોક ચોયના એક બાઉલમાં તમારી દૈનિક જરૂરિયાતના 20% પોટેશિયમ હોય છે. પોટેશિયમ એક વાસોડિલેટર છે અને તે બ્લડ પ્રેશર ઘટાડીને કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમ પરનો ભાર ઘટાડે છે અને હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. તે હાડકાના સ્વાસ્થ્ય અને પાણીના સંતુલન માટે પણ જરૂરી છે.

• ગુડ એનિમિયા:એનિમિયા શરીરમાં આયર્નની ઉણપના પરિણામે થાય છે અને ખાસ કરીને સ્ત્રીઓમાં અનેક રોગોનું કારણ બની શકે છે. તે ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન ગર્ભના વિકાસને પ્રતિકૂળ અસર કરી શકે છે. ચાઇનીઝ કોબી ફોલેટ અને આયર્ન બંનેમાં સમૃદ્ધ છે. ફોલેટ એ ઘટકોમાંથી એક છે જે આયર્નના શોષણને અસર કરે છે.

• એક સ્વસ્થ ગર્ભાવસ્થાને સક્ષમ કરે છે

  અન્ય પાંદડાવાળા લીલા શાકભાજીની સાથે ચાઇનીઝ કોબી, ફોલેટનો સારો સ્રોત છે. ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન, શરીરની ફોલેટની જરૂરિયાત બમણી થાય છે અને આ કારણ છે કે કોષો ઝડપથી વિભાજનમાં હોય છે. જન્મજાત ખામીને રોકવા માટે ફોલેટ ફૂડ અને ફોલિક એસિડનો પૂરતો વપરાશ ખૂબ મહત્વ ધરાવે છે.

ચિની કોબી પોષણ તથ્યો: કેટલી કેલરી?

ચિની લેટસ માટે પોષણ તથ્યો

* આ મૂલ્યો 2000 કેલરીના દૈનિક આહાર માટે માન્ય છે. તમારી કેલરી આવશ્યકતાઓ તમારી જીવનશૈલીના આધારે વધારે અથવા ઓછી હોઈ શકે છે.

* ચિત્ર યુચિ યાંગ દ્વારા pixabayપર અપલોડ કર્યું