ડુંગળીના ફાયદા

ડુંગળીના ફાયદા શું છે?

ડુંગળી, તે એલીયમ પરિવારની વનસ્પતિ અને વનસ્પતિ જીનસ છે. ચાઇવ્સ, લસણ, સ્કેલેઅન્સ અને લીક્સ આ પરિવારના અન્ય સભ્યો છે.ડુંગળી તે ખાસ કરીને ચેપી રોગો સામે અસરકારક છે. વિટામિન એ, બી અને સી શામેલ છે. તે પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ, સોડિયમ, આયોડિન, ફોસ્ફરસ અને સલ્ફરના ખનિજોથી સમૃદ્ધ છે.

• • • લોહિનુ દબાણ: ત્યાં સંશોધનનાં પરિણામો દર્શાવે છે કે ડુંગળીમાં "ક્યુરેસ્ટીન" નામનું કમ્પાઉન્ડ બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે અને હાયપરટેન્શનવાળા દર્દીઓમાં બ્લડ પ્રેશર નિયંત્રણમાં મદદ કરે છે.
    • ડુંગળી અને વાળનો વિકાસએન્ટિબેક્ટેરિયલ અને એન્ટિફેંગલ ગુણધર્મોથી સમૃદ્ધ, ડુંગળી વાળને પોષણ આપવા અને તેની વૃદ્ધિમાં મદદ કરે છે. તેની સમૃદ્ધ સલ્ફર સામગ્રી અને એન્ટીoxકિસડન્ટો પાતળા થવું, તૂટી જવાથી અને અકાળે છૂટા થવું અટકાવે છે. તેઓ ડેંડ્રફ સામે લડે છે અને રક્ત પરિભ્રમણને ટેકો આપે છે જે વાળના વિકાસમાં મદદ કરે છે.
    • રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે અને એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ ઘટાડે છે: ડુંગળીમાં રહેલા પોલિફેનોલ્સ એન્ટીoxકિસડન્ટોનું કામ કરે છે અને મુક્ત ર freeડિકલ્સ સામે શરીરને સુરક્ષિત કરે છે. મુક્ત રેડિકલ્સની નિષ્ક્રિયતા રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવશે. આ ઉપરાંત, તેમાં જે ક્યુરેસ્ટીન છે તે શરીરમાં હિસ્ટામાઇનનું ઉત્પાદન બંધ કરીને એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓને ઘટાડે છે. બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, તમે ખરેખર એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓથી છુટકારો મેળવી શકો છો જેમ કે ખંજવાળ, વહેતું નાક અને આંસુનું કારણ બને છે તે ડુંગળીનું સેવન કરીને ફાડવું.
  • • કોલેસ્ટરોલ: જો તમે તમારા એચડીએલ, "સારા" કોલેસ્ટરોલને વધારવા માંગતા હો, તો નિષ્ણાતો ભલામણ કરે છે કે તમે દિવસમાં અડધો કાચો ડુંગળી ખાઓ. ડુંગળી ખાવાથી ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલની નકારાત્મક અસરો સામે તમે તમારી નસોનું રક્ષણ કરી શકો છો, ખાસ કરીને હાઈ કોલેસ્ટરોલ અને ફેટી માંસની ડીશ દરમિયાન.
    • જાતીય આરોગ્ય વધારે છે: નબળાઇ અને ફૂલેલા તકલીફની સારવાર માટે યુગાન્ડામાં ડુંગળીનો ઉપયોગ એક હર્બલ ઉપાય છે. તેમ છતાં તે વૈજ્ .ાનિક રૂપે ચોક્કસ નથી, તે પુરુષો માટે ઉપયોગી ખોરાક છે. ડુંગળીનો રસ અને મધનું મિશ્રણ ફળદ્રુપતા વધારવા માટે માનવામાં આવે છે.
    • લોહીમાં શર્કરાનું પ્રમાણ ઓછુંડુંગળી (એસ-મેથાઈલસિસ્ટીન) માં મળતા સલ્ફર સંયોજનોમાંના એક, ક્યુરેસેટિન શરીરમાં બ્લડ સુગરના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં ફાયદાકારક અસરો હોઈ શકે છે. ડુંગળીમાં મળતું ક્રોમિયમ બ્લડ સુગરને નિયમન કરવામાં મદદ કરી શકે છે.
    • પેટમાં ખેંચાણ: સંશોધન મુજબ લાલ ડુંગળી ફૂડ પોઇઝનિંગ અને સ્ટ્રેસને કારણે પેટના ખેંચાણથી રાહત આપે છે.
    • બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરે છે: ડુંગળીમાં રહેલું ક્રોમિયમ બ્લડ સુગરને નિયમન કરવામાં મદદ કરે છે. ઇન્સ્યુલિનના ઉત્પાદનમાં વધારો કરીને સલ્ફર બ્લડ સુગરમાં ઘટાડો કરે છે. વર્ષ 2010 માં હાથ ધરવામાં આવેલા એક અભ્યાસ મુજબ, પ્રકાર 1 અને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીઝના દર્દીઓમાં લાલ ડુંગળીનું સેવન કર્યા પછી 4 કલાક લોહીમાં શર્કરા ઓછી રહે છે.
    • સતત કફ બંધ થાય છે અને ત્વચાને નર આર્દ્રતા આપવી. પણ સુકા ડુંગળી તાવ બનાવે છે પ્રશ્નના જવાબમાં, તમે તમારા રાતના મોજામાં ડુંગળી નાખવાનો પ્રયત્ન કરી શકો છો. બીજા દિવસે, તમે આશ્ચર્ય પામશો કે તમારો તાવ ઓછો થયો છે.
    • બળતરા અને અન્ય એલર્જીથી બચાવે છેડુંગળીમાં ક્યુરેસ્ટીન (અને અન્ય ફ્લેવોનોઇડ્સ) બળતરા અટકાવવામાં મદદ કરે છે. ડુંગળી કોષોને હિસ્ટામાઇન મુક્ત કરતા અટકાવીને એલર્જીની સારવાર કરવામાં પણ મદદ કરે છે. ક્યુરેસેટિનના એન્ટિહિસ્ટામાઇન ગુણધર્મો અનુનાસિક ભીડ ઘટાડવા માટે પણ ઉપયોગી છે. ડુંગળીના એન્ટિબાયોટિક અસરો ઘાના ઉપચારને વેગ આપે છે.
  • • સૂકા ડુંગળી માસિક સ્રાવ લક્ષણ ધરાવે છે. સારું, સુકા ડુંગળી દૂધ બનાવે છે? જ્યારે સ્તનપાન કરાવતી માતાઓ દ્વારા સૂકા ડુંગળી કાચા ખાવામાં આવે છે, ત્યારે તે બાળકમાં ગેસનું કારણ બની શકે છે. રાંધેલા ડુંગળીનું સેવન કરવાથી માતાના દૂધ પર વધતી અસર પડે છે.
    •  વૃદ્ધ મહિલાઓમાં હાડકાની ઘનતા જાળવવામાં મદદ કરે છે:
      મેનોપોઝ મેગેઝિનના 2009 ના સંશોધન મુજબ; મેનોપોઝમાં રહેતી અથવા સમાપ્ત થઈ ગયેલી મહિલાઓ માટે દરરોજ ડુંગળીનું નિયમિત સેવન કરવાથી હાડકાની ઘનતા વધે છે. જે મહિલાઓ નિયમિતપણે ડુંગળીનું સેવન કરે છે તેમાં હિપ ફ્રેક્ચર થવાનું જોખમ 20% ઓછું હોય છે જેની તુલનામાં જરાય ખાતું નથી.
    • સ્વસ્થ શ્વાસઅસ્થમા અને એલર્જિક નાસિકા પ્રદાહ જેવી શ્વસન સમસ્યાઓવાળા દર્દીઓને ડુંગળીના અર્કથી ફાયદો થઈ શકે છે. ડુંગળીમાં જોવા મળતા પ્રિબાયોટિક્સ અનુનાસિક ભીડ અને આરામથી નિંદ્રામાં રાહત મેળવવા માટે મદદ કરી શકે છે.
    • કાનની સમસ્યાઓ અને પીડાની સારવાર કરે છે: તેમ છતાં આ વિષય પર પૂરતું વૈજ્ .ાનિક સંશોધન નથી, પરંતુ સમાજમાં ડુંગળીનો રસ દુ: ખાવો મટાડવાની સામાન્ય માન્યતા છે. તમે ડુંગળીને થોડું ગરમ ​​કરીને અને નરમાશથી અથવા બ્લેન્ડર અને ચીઝક્લોથનો ઉપયોગ કરીને પાણીને સરળતાથી દૂર કરી શકો છો. આ ઘરેલું ઉપાયમાં, ચેપગ્રસ્ત કાનમાં ડુંગળીના રસના થોડા ટીપાં નાખવા પૂરતા છે.
  • • ડુંગળી, એન્ટિબાયોટિક, એન્ટિસેપ્ટિક, એન્ટિમાઇક્રોબાયલ, એન્ટીબેક્ટેરિયલ તમને તેના ગુણધર્મોવાળા રોગો અને ચેપથી દૂર રહેવામાં મદદ કરે છે.
    • તીવ્ર તાવ, ફલૂ, ઉધરસ ve એલર્જીમાટે સારું ડુંગળીનો રસ અને મધ ભેળવીને તમે આવા રોગોનો સરળતાથી સામનો કરી શકો છો.
    • મૌખિક સ્વાસ્થ્ય માટેડુંગળી એ થિઓસulfલ્ફિનેટ અને થિઓસulfલ્ફોનેટ (સલ્ફર સંયોજનો) નો સમૃદ્ધ સ્રોત છે જે દાંતના સડો થનારા બેક્ટેરિયાને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. ડુંગળીમાં વિટામિન સી પણ ભરપુર હોય છે, જે દાંતને સ્વસ્થ રાખે છે અને દાંતના દુખાવામાં રાહત આપે છે.
    • ડુંગળી અને વાળનો વિકાસએન્ટિબેક્ટેરિયલ અને એન્ટિફેંગલ ગુણધર્મોથી સમૃદ્ધ, ડુંગળી વાળને પોષણ આપવા અને તેની વૃદ્ધિમાં મદદ કરે છે. તેની સમૃદ્ધ સલ્ફર સામગ્રી અને એન્ટીoxકિસડન્ટો પાતળા થવું, તૂટી જવાથી અને અકાળે છૂટા થવું અટકાવે છે. તેઓ ડેંડ્રફ સામે લડે છે અને રક્ત પરિભ્રમણને ટેકો આપે છે જે વાળના વિકાસમાં મદદ કરે છે.
    • માનસિક સ્થિતિ અને leepંઘની ગુણવત્તા સુધારે છે: ડુંગળીમાં મળતું ફોલેટ ડિપ્રેશન ઘટાડવા માટે અસરકારક હોઈ શકે છે. હોમોસિસ્ટીનનું ઉચ્ચ સ્તર, લોહી દ્વારા મગજમાં પહોંચતા ખોરાકને રોકી શકે છે, પરંતુ ફોલેટ (ફોલિક એસિડ) હોમોસિસ્ટીનના નુકસાનકારક પ્રભાવોને ઘટાડે છે. અતિરિક્ત હોમોસિસ્ટીન સેરોટોનિન, ડોપામાઇન અને નોરેપીનેફ્રાઇનના ઉત્પાદનને પણ નકારાત્મક અસર કરે છે, જે મૂડ અને affectsંઘને અસર કરે છે.
    • કેન્સરને રોકવામાં મદદ કરે છે. ડુંગળી પરના તમામ અભ્યાસો દર્શાવે છે કે ડુંગળી એ શાકભાજીમાં શામેલ છે જે કેન્સરને અટકાવે છે. ડુંગળીની રચના શરીરમાં કોષોના વિકાસને અટકાવે છે, જે કેન્સરની શક્ય ગાંઠો છે.
  • • આંખનું સ્વાસ્થ્ય સુધારે છેડુંગળીમાં સલ્ફર આંખના લેન્સના આરોગ્યને સુધારે છે, આમ દ્રષ્ટિને સહાય કરે છે. તે ગ્લુટાથિઓન નામના પ્રોટિનના મોટા ઉત્પાદનને ઉત્તેજિત કરે છે, જે એન્ટીoxકિસડન્ટ તરીકે કામ કરે છે અને ગ્લુકોમા, મcક્યુલર અધોગતિ અને મોતિયાના જોખમને ઘટાડે છે. ડુંગળીમાં સેલેનિયમ આંખમાં વિટામિન ઇનું સમર્થન કરે છે (આંખના કોષોને સુરક્ષિત કરે છે). અર્કથી કોર્નિયલ વાદળછાયાને રોકવામાં પણ મદદ મળી શકે છે, અને ડુંગળીનો રસ ડ્રોપ દ્વારા પણ વાપરી શકાય છે.
    • તે પાચક સિસ્ટમ અને આંતરડાને સુરક્ષિત કરે છે અને આરામ કરે છે.
    • તે મજબૂત મેમરીને મંજૂરી આપે છે.

    • હૃદય રોગથી બચી શકે છે

      ડુંગળી બળતરા સામે લડે છે, ટ્રાઇગ્લાઇસેરાઇડ્સ ઘટાડે છે (લોહીમાં ચરબીના પ્રકારોમાંનું એક) અને કોલેસ્ટરોલ તે હૃદય રોગના જોખમને ઘટાડી શકે છે, કારણ કે તેમાં એન્ટીoxકિસડન્ટો અને સંયોજનો છે જે તેનાથી નીચલા સ્તર ધરાવે છે. ચેપ વિરોધી સુવિધા માટે આભાર, હાયપરટેન્શનતમે ઘટાડો કરી શકો છો અને લોહીના ગંઠાઈ જવાથી બચાવી શકો છો. અધ્યયનોએ એ પણ બતાવ્યું છે કે ડુંગળી કોલેસ્ટરોલનું પ્રમાણ ઘટાડે છે.

    •  બળતરા ઘટાડે છે: 1990 માં થયેલા સંશોધન મુજબ, ડુંગળીમાં સલ્ફ્યુરસ સંયોજનો અસરકારક બળતરા વિરોધી એજન્ટો હોઈ શકે છે. તેમાં શામેલ ક્યુરેસ્ટીન શ્વસન સ્નાયુઓને ingીલું મૂકી દેવાથી અસ્થમાના લક્ષણોમાં પણ રાહત આપી શકે છે.

  • • તે બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરી શકે છે

      ડુંગળી હાઈ બ્લડ સુગર તે રકમ સંતુલિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે. ખાસ કરીને, ક્યુરેસ્ટીન ડાયાબિટીસ અને પૂર્વસૂચન દર્દીઓમાં બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરવા માટે નાના આંતરડા, સ્વાદુપિંડ, હાડપિંજરના સ્નાયુઓ, ચરબીયુક્ત પેશીઓ અને યકૃતના કોષો સાથે સંપર્ક કરી શકે છે. ઉપવાસ બ્લડ સુગરના નિયમનમાં પણ તેની મહત્વની ભૂમિકા છે.

    • તે ત્વચાના સ્વાસ્થ્ય માટે પોષક તત્વોનો મહત્વપૂર્ણ સ્રોત છે, તે સેલ નવીકરણ અને રોગો સામે પ્રતિકાર વધારે છે.
    •  તે અસ્થિના આરોગ્યમાં પોષક તત્ત્વોનો મહત્વપૂર્ણ સ્રોત છે. તે વૃદ્ધાવસ્થાને કારણે હાડકાના રોગો સામેના હાડપિંજરને સુરક્ષિત કરે છે.
    • સ્વસ્થ શ્વાસઅસ્થમા અને એલર્જિક નાસિકા પ્રદાહ જેવી શ્વસન સમસ્યાઓવાળા દર્દીઓને ડુંગળીના અર્કથી ફાયદો થઈ શકે છે. ડુંગળીમાં જોવા મળતા પ્રિબાયોટિક્સ અનુનાસિક ભીડ અને આરામથી નિંદ્રામાં રાહત મેળવવા માટે મદદ કરી શકે છે.
    •  મૌખિક આરોગ્ય માટે એન્ટિમિક્રોબાયલ અને સારું: તેમાં રહેલા સલ્ફર સંયોજનો મો bacteriaામાં બેક્ટેરિયા અને દાંતના સડોને ઘટાડે છે. ડુંગળીના કાચા સેવનથી મજબૂત એન્ટિમાઇક્રોબાયલ ઇફેક્ટ મળે છે. જો કે, તમારે ડુંગળીની ગંધથી વાકેફ રહેવું જોઈએ કે જેનાથી તે મો inામાં આવશે.
    • આંખનું સ્વાસ્થ્ય સુધારે છેડુંગળીમાં સલ્ફર આંખના લેન્સના આરોગ્યને સુધારે છે, આમ દ્રષ્ટિને સહાય કરે છે. તે ગ્લુટાથિઓન નામના પ્રોટિનના મોટા ઉત્પાદનને ઉત્તેજિત કરે છે, જે એન્ટીoxકિસડન્ટ તરીકે કામ કરે છે અને ગ્લુકોમા, મcક્યુલર અધોગતિ અને મોતિયાના જોખમને ઘટાડે છે. ડુંગળીમાં સેલેનિયમ આંખમાં વિટામિન ઇનું સમર્થન કરે છે (આંખના કોષોને સુરક્ષિત કરે છે). અર્કથી કોર્નિયલ વાદળછાયાને રોકવામાં પણ મદદ મળી શકે છે, અને ડુંગળીનો રસ ડ્રોપ દ્વારા પણ વાપરી શકાય છે.
    • મગજનું આરોગ્ય સુધારે છેએન્ટીoxકિસડન્ટથી ભરપૂર ડુંગળી મગજમાં હાનિકારક ઝેર સાથે જોડાય છે અને તેમને શરીરમાંથી બહાર કા toવાની મંજૂરી આપે છે. હિપ્પોકampમ્પસને બચાવવા માટે ડુંગળીનો અર્ક મળી આવ્યો છે. ડુંગળીમાં બીજો એક સલ્ફર સંયોજન, જેને ડી-એન-પ્રોપાયલ ટ્રાઇસલ્ફાઇડ કહેવામાં આવે છે, તે મેમરીની ક્ષતિને સુધારે છે અને વય-સંબંધિત મેમરી ખોટ ઘટાડે છે. ડુંગળી ચક્કર, વાઈ અને ચક્કર જેવી પરિસ્થિતિઓમાં પણ માનવામાં આવે છે.
  • • ડાયાબિટીસ: આહાર ફાઇબરથી સમૃદ્ધ, ડુંગળી બ્લડ સુગર વધઘટને અટકાવે છે અને આહાર ફાઇબરના ઓછા પ્રમાણમાં સેવન કરવાથી કબજિયાત માટે સારું છે. ડુંગળી એક શાકભાજી છે જે ડાયાબિટીસના પ્રકાર 1 અને ટાઇપ બંનેમાં ગ્લુકોઝનું સ્તર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
    • જાતીય શક્તિ વધારવામાં તે ફાયદાકારક છે.
    • મેનોપોઝ દરમિયાન મહિલાઓને સુરક્ષા પૂરી પાડે છે. તે આ સમયગાળા દરમિયાન મહિલાઓને કેટલાક રોગો થવાનું જોખમ ઘટાડે છે.

    • તેમાં પીડા રાહત ગુણધર્મો છે!

      ડુંગળીનો રસ જંતુના કરડવાથી પીડા અને બર્નિંગને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. ડુંગળીના બળતરા વિરોધી ગુણધર્મોને આભારી, તે નક્કી કરવામાં આવ્યું છે કે મધમાખીના ડંખ માટે પણ ડુંગળીનો રસ સારો છે.

    • તે નર્વસ સિસ્ટમને મજબૂત બનાવે છે,
    • તે ચયાપચયને વેગ આપે છે,
    • તે ઇ.કોલી અને એસ. ઓરિયસ જેવા હાનિકારક બેક્ટેરિયાના વિકાસને અટકાવે છે,
    • ત્વચા-વાળના આરોગ્યને સુરક્ષિત રાખે છે,
    • શરીરની ચરબી બર્ન કરીને સ્થૂળતા જોખમ દૂર કરે છે,
    • તે લાલ રક્તકણોની માત્રામાં વધારો કરીને એનિમિયાને અટકાવે છે,
    • તે એક શક્તિશાળી મૂત્રવર્ધક પદાર્થ છે,
  • • પોલિસિસ્ટિક અંડાશયના સિન્ડ્રોમ સારવારમાં મદદ કરી શકે છે,
    • તે ચેપ સામે લડી શકે છે,
    • તે ધમનીઓને સખ્તાઇથી અટકાવીને સ્થિતિસ્થાપક રહેવામાં મદદ કરી શકે છે,
    • તે સાંધાનો દુખાવો દૂર કરી શકે છે,
    • એલર્જી સારવારમાં અસરકારક થઈ શકે છે,
    • તે અનિદ્રા માટે સારું હોઈ શકે છે,
    • ભૂખ હોઈ શકે છે,
    • દાંતના સડો અને ગમની સમસ્યા પેદા કરી શકે તેવા બેક્ટેરિયાને દૂર કરે છે

લીલા ડુંગળીના ફાયદા શું છે?

- બાફેલી અને સેવન કરવાથી પાચનની સમસ્યાઓ ઓછી થાય છે. આ ઉપરાંત, તે પેશાબના માર્ગ દ્વારા શરીરમાં સંચિત ઝેરને દૂર કરે છે.

- તે બળતરાના સંચયને અટકાવે છે. તે શરીરમાંથી સ્નાયુઓ અને હાડકાં વચ્ચે ખાસ કરીને યુરિક એસિડને કારણે એકઠા કરેલા બળતરા એડિમાને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. તે એડીમાની રચનાને અટકાવે છે.

- તે શરીરને સાફ કરવાથી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે. તે રોગો સામે સ્વસ્થ કોષોની સંખ્યામાં વધારો કરે છે.

- તે કફનીય છે. તે ગળું સાફ કરવામાં અસરકારક છે. જો કે તેમાં ભારે ગંધ છે, તે ગળા અને અન્નનળીના કોષોને નવીકરણ કરવાની મંજૂરી આપે છે. તે પર્યાવરણને અટકાવે છે જે કેન્સર સેલની રચના માટે જમીન તૈયાર કરશે. તે ફેફસામાં થતી બળતરાને સાફ કરે છે. તે અસ્થમાના હુમલા સામેનો કુદરતી ઉપાય છે.

- તેમાં રહેલા વિટામિન એનો આભાર, તે આંખો માટેના ગાજર જેટલું અસરકારક છે. તે આંખમાં રહેલા વિટામિન અને પ્રવાહીના પ્રમાણને સંતુલિત કરે છે.

- લોહીના ગંઠાઈ જવાથી વેસ્ક્યુલર અવ્યવસ્થા અથવા મગજનો હેમરેજ જેવા ગંભીર રોગો થાય છે. તેમાં રહેલા એડેનોસિન પદાર્થનો આભાર, લીલો ડુંગળી લોહીને વધુ પ્રવાહી અને કોગ્યુલેટીંગ થવાથી અટકાવે છે.

- તે હૃદયના દર્દીઓ માટે નિષ્ણાતો દ્વારા ભલામણ કરાયેલું ખોરાક છે કારણ કે તેમાં કોલેસ્ટ્રોલ ઓછું છે. કેટલાક અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે તે હાર્ટ એટેકથી બચાવે છે, ખાસ કરીને નાની ઉંમરે.

- તે લોહીમાં સુગર લેવલને સંતુલિત રાખે છે.

- પેટની દિવાલ મજબૂત કરીને રોગોથી બચાવે છે. જો કે, પેટની બિમારીવાળા લોકોએ વધુ પડતું સેવન કરવાની ભલામણ કરવામાં આવી નથી.

ડુંગળી પોષણ તથ્યો: કેટલી કેલરી?

* ચિત્ર રંગ દ્વારા pixabayપર અપલોડ કર્યું