બ્રોડ બીન લાભો

બ્રોડ બીનના ફાયદા શું છે?

વ્યાપક બીનવિટામિન અને પ્રોટીન દ્રષ્ટિએ તે ખૂબ જ સમૃદ્ધ શાકભાજી છે. પ્રોટિનની ભરપુર માત્રામાં હોવાને કારણે બિયાંના વપરાશની ભલામણ કરવામાં આવે છે, ખાસ કરીને એવા લોકો માટે જે માંસનું સેવન કરવામાં અસુવિધાજનક છે. પ્રોટિનની દ્રષ્ટિએ બ્રોડ બીન્સ માંસની itણપને આવરી લેશે. નિષ્ણાતો દ્વારા વારંવાર કહેવામાં આવે છે કે શાકભાજી કેન્સર થવાનું જોખમ ઘટાડે છે. બ્રોડ બીન્સ આ શાકભાજીમાં શામેલ છે અને કેન્સર સામે લડવામાં અસરકારક છે.

તે કેન્સરના કોષોની રચના અટકાવીને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે. બ્રોડ બીન્સ વિટામિન એ, બી, સી અને બી 2 તેમજ સમૃદ્ધ ખનિજ ઘટક સામગ્રીમાં પણ સમૃદ્ધ છે.

વ્યાપક બીન
બ્રોડ બીન
લેટિન:વિસિયા ફેબા એલ.

વતન અને આબોહવા:
બ્રોડ બીન, પ્રાચીન પાકનો પ્રકાર નજીકના પૂર્વથી ઉત્પન્ન થાય છે, તે મુખ્યત્વે યુરોપ, મધ્ય પૂર્વ, ઉત્તર આફ્રિકા અને ચીનમાં ઉગાડવામાં આવે છે.

• કિડની માટે બ્રોડ બીન્સ ખૂબ ફાયદાકારક છે

  બ્રોડ બીન કિડનીના કાર્યોને નિયંત્રિત કરે છે અને તેમને વધુ અસરકારક રીતે કાર્ય કરવામાં મદદ કરે છે. તે કિડનીમાં બનેલા રેતીના ઉત્સર્જનને સરળ બનાવે છે. તે પેશાબની નળીઓનો વિસ્તાર ચેપ માં હીલિંગ અસરો ધરાવે છે. તે પેશાબની નળીઓને સાફ કરવામાં મદદ કરે છે. હેમોરહોઇડ રોગની સારવાર દરમિયાન અને કબજિયાતને દૂર કરવા માટે નિષ્ણાતો દ્વારા બ્રોડ બીનના વપરાશની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

• બ્રોડ બીનના હાર્ટ હેલ્થ બેનિફિટ્સ:વિટામિન એ અને સી, જે તેની સામગ્રીમાં વિપુલ પ્રમાણમાં હોય છે, તે હ્રદય-મૈત્રીપૂર્ણ છે અને હૃદયના આરોગ્યને સુરક્ષિત રાખવામાં અસરકારક ભૂમિકા ભજવે છે. તે હૃદય અને હૃદયની નળીઓનું રક્ષણ કરવામાં અને વાસણોમાં આવતા અવરોધોને દૂર કરવામાં અસરકારક છે. બ્રોડ બીન્સ, જે લોહીના ગંઠાઈ જવાથી બચાવે છે, તે ખોરાક છે જે ઘણી વખત ન પીવા જોઈએ. ખરાબ કોલેસ્ટરોલ ઘટાડીને, તે સારા કોલેસ્ટરોલને વધારે છે, જે હૃદયના આરોગ્યને સુરક્ષિત કરવામાં મદદ કરે છે.

• પ્રતિરક્ષા મજબૂત કરે છે

  જ્યારે પ્રતિરક્ષા નબળી પડે છે, ત્યારે શરીર સુક્ષ્મજીવાણુઓ દ્વારા વધુ સરળતાથી નિયંત્રિત થાય છે. તેથી જ લોકો ફલૂના ચેપના પ્રભાવ હેઠળ બીમાર પડે છે. બ્રોડ બીનમાં પુષ્કળ પદાર્થો હોય છે જે પ્રતિરક્ષાને મજબૂત કરે છે. જ્યારે વિટામિન્સ અને ખનિજોથી સમૃદ્ધ, બ્રોડ્સ કઠોળ વારંવાર પીવામાં આવે છે, ત્યારે પ્રતિરક્ષા મજબૂત થાય છે અને રોગ પ્રતિકાર મળે છે. તે ફલૂના ચેપથી સુરક્ષિત છે. ફરીથી, નીચલા શ્વસન માર્ગમાંથી ઉત્પન્ન થતી તીવ્ર ઉધરસ અટકાવવામાં આવે છે.

• વિટામિન અને ખનિજ સંગ્રહબ્રોડ બીન્સમાં પુષ્કળ વિટામિન અને ખનિજો હોય છે. તેમાં મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, આયર્ન, કોપર, ફોસ્ફરસ, વિટામિન બી 1 અને થાઇમિન બ્રોડ બીન્સમાં હોય છે. વિટામિન બી 1 તમારા સેન્ટ્રલ નર્વસ સિસ્ટમના સામાન્ય કાર્ય માટે જરૂરી છે, જ્યારે તાંબુ આપણી પ્રતિરક્ષાને મજબૂત કરવા, સંતુલિત અને સ્વસ્થ લોહીના પ્રવાહ અને હાડકાને જાળવવા માટે જરૂરી છે.
• જન્મની ખામીને રોકે છેકરોડરજ્જુ અને મગજના વિકાસ માટે ફોલિક એસિડ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. તે વિટામિન છે જે સગર્ભા માતાએ લેવી જ જોઇએ કારણ કે તે ન્યુરલ ટ્યુબ ખામીને અટકાવે છે. બ્રોડ બીન તેની સમૃદ્ધ ફોલિક એસિડ સામગ્રીથી તંદુરસ્ત ગર્ભના વિકાસને ટેકો આપે છે.
• વેસ્ક્યુલર આરોગ્યને સુરક્ષિત કરે છે;બ્રોડ બીન્સ, જેમાં પુષ્કળ ફાઇબર બેલેન્સ બ્લડ કોલેસ્ટરોલ અને ખાંડનું પ્રમાણ હોય છે. તે વેસ્ક્યુલર અવ્યવસ્થાના જોખમને ઘટાડે છે. બ્રોડ બ્રિન્સમાં સમાયેલ ફાઈબર લોહીમાં ખરાબ કોલેસ્ટરોલના વધારાને રોકે છે.

• તે ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને ઓછું કરે છે

  બ્રોડ બીન્સ મ .લિગ્નન્ટ કોલેસ્ટ્રોલ ઓછું કરે છે, પરંતુ જો આપણે જોઈએ કે તે આ કેવી રીતે કરે છે, તો તેની પદ્ધતિ થોડી રસપ્રદ છે. એટલે કે; વ્યાપક બીનનું સેવન કર્યા પછી, તે પાચક થાય તે પહેલાં તે થોડા સમય માટે વિશાળ આંતરડામાં રહે છે. આ સમય દરમિયાન, મોટા આંતરડામાં પહેલાથી હાજર કેટલાક બેક્ટેરિયા બ્રોડ બ્રિન્સ પર ખવડાવે છે, અને આ સમય દરમિયાન રચાયેલ રસાયણો જીવલેણ કોલેસ્ટ્રોલને ઘટાડવા માટે યકૃતને સંકેત મોકલે છે. આમ, કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર સામાન્ય મર્યાદા તરફ જવાનું શરૂ કરે છે.

  તે જ સમયે, આ સંકેતો દરમિયાન એન્ટીoxકિસડન્ટ્સ પ્રકાશિત થાય છે જે સૌમ્ય કોલેસ્ટરોલનું રક્ષણ કરે છે,કેન્સરના જોખમ સામે લડત. હાઈ કોલેસ્ટરોલ અને પોષણના અધ્યયનથી સાબિત થયું છે કે બ્રોડ્સ બીન્સ, ચણા અને કઠોળ જેવા ખોરાકમાં કોલેસ્ટરોલ 19% ઓછું થાય છે.તેથી, અઠવાડિયામાં થોડી વાર એક કપ બ્રોડ કઠોળનું સેવન કરવાથી તમે જીવલેણ કોલેસ્ટરોલ ઘટાડવામાં મદદ કરશે.

• લડાઇમાં હતાશાબ્રોડ બીન્સ, જેમાં એમિનો એસિડ્સ અને ડોપામાઇન હોય છે, તે મૂડ સુધારવામાં અજાયબીઓ આપી શકે છે. તેથીતમારી ડિપ્રેસિવ સ્થિતિને સરળ બનાવવા માટેમદદ કરે છે.

• બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરે છે

  બ્રોડ બીન્સનું બીજું મહત્વનું લક્ષણ એ છે કે તે બ્લડ સુગરને સ્વસ્થ સ્તર પર રાખે છે. આ ઉપરાંત ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને સંતુલિત કરવાથી, તે રક્તવાહિની આરોગ્યને લાભમાં વધારો કરે છે. આ સુવિધા સ્ટ્રોક અને લકવોનું જોખમ પણ ઘટાડે છે.

• બ્રોડ બીન્સ ફ્રી રેડિકલ સામે લડે છે!મુક્ત રેડિકલ એ જીવતંત્ર છે જે કોષોને નુકસાન પહોંચાડે છે અને રોગ પ્રત્યે શરીરનો પ્રતિકાર ઘટાડે છે. એન્ટીoxકિસડન્ટો અને મેંગેનીઝ જેવા ખનિજોથી ભરપુર ખાય તેવા લોકોમાં મુક્ત રેડિકલની અસર ઓછી હોય છે. બ્રોડ બીનમાં ફ્રી રેડિકલ સામે લડતા, મેંગેનીઝ અને તેથી એન્ટીoxકિસડન્ટોનો પણ સમાવેશ થાય છે. આ રીતે, તે સેલ્યુલર નુકસાનને કારણે કેન્સર અને અન્ય રોગોથી બચાવે છે.

• પાર્કિન્સન રોગ માટે બ્રોડ બીન્સના ફાયદા:પાર્કિન્સન રોગ, જે ઝડપથી પ્રસરી રહ્યો છે અને તેની ઘટનાઓ આજે વધી રહી છે, તે આનુવંશિક હોઈ શકે છે અથવા અજાણ્યા કારણોસર પેદા થઈ શકે છે. જો કે, સંશોધનનાં પરિણામે, પાર્કિન્સન રોગને રોકવા અથવા તેની અસરો ઘટાડવાનું શક્ય છે. વિસ્તૃત દાળોમાં રહેલા આયર્ન, ફોસ્ફરસ અને મેગ્નેશિયમની મદદથી, તે પાર્કિન્સન રોગ પેદા કરનારા જનીનોના વધારાને અટકાવે છે, જે આ રોગના જોખમને અટકાવે છે. તે પાર્કિન્સન રોગ સાથે સંઘર્ષ કરતા લોકોની નર્વસ સિસ્ટમ્સને મજબૂત કરીને રોગની અસરો ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે.

• બ્રોડ બીન આંખના આરોગ્યને સુરક્ષિત કરે છે

  આંખોની કેટલીક સ્થિતિઓ વધતી ઉંમર સાથે દેખાય છે. શરીરના નબળા પડવાથી, અપૂરતા પોષક તત્ત્વો અને ખનિજોના કારણે આંખના રોગો ખાસ કરીને વૃદ્ધાવસ્થામાં વ્યક્તિઓને ધમકી આપવાનું શરૂ કરે છે. બ્રોડ બીન, જેમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં લ્યુટીન હોય છે, તે તેને આંખના રોગોથી બચાવે છે જે વૃદ્ધાવસ્થામાં થઈ શકે છે.

• ત્વચા રોગો માટે બ્રોડ બીનના ફાયદા:બ્રોડ બીન્સ ત્વચાના રોગોની સારવારમાં માત્ર ખાવાથી જ નહીં પણ પોર્રીજ તરીકે અસરકારક સાબિત થાય છે. દાળ, દાળો ઉકાળીને તૈયાર કરે છે, ત્વચાના રોગો પર તેની અરજીના પરિણામે ત્વચા રોગોની સારવારને વેગ આપે છે.

• એનિમિયા રોકે છે

  તેની સામગ્રીમાં પુષ્કળ આયર્ન સાથે બ્રોડ બીન,એનિમિયાતે ખોરાકમાંથી એક છે જે લોકોને સમસ્યાઓ હોય છે તેઓએ વારંવાર સેવન કરવું જોઈએ. આયર્ન મિનરલ ફળો અથવા શાકભાજી દ્વારા પીવામાં આવે છે, તેથી તે પચાય છે અને લોહીમાં ભળી જાય છે. તે પછી લાલ રક્તકણોની રચનામાં જોડાય છે અને લોહીની રચનાને ટેકો આપે છે. વધતા બાળકોને ખવડાવવામાં આવેલા બિયાડ બીન્સ સાથે, સમય સાથે રક્ત મૂલ્યો પણ વધે છે.

• Teસ્ટિઓપોરોસિસ અટકાવોબ્રોડ બીન્સમાં બીજો પોષક મેંગેનીઝ છે. મેંગેનીઝ હાડકાંના સમૂહમાં વધારો કરે છે, teસ્ટિઓપોરોસિસ અટકાવે છે અને કેલ્શિયમની ઉણપને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. મેંગેનીઝ પણ સંધિવાને અટકાવી શકે છે.
• વજન નિયંત્રણ પ્રદાન કરે છે;બ્રોડ બીન્સમાં પુષ્કળ શાકભાજી પ્રોટીન અને આહાર ફાઇબર હોય છે. ડાયેટરી ફાઇબર પાચક તંત્રને વધુ નિયમિતપણે કામ કરવામાં મદદ કરે છે અને આંતરડાની પ્રવૃત્તિઓને નિયંત્રિત કરે છે. બ્રોડ બ્રિન્સમાં મળતું ફાઈબર વજન ઓછું કરવામાં મદદ કરે છે. બ્રોડ બીન્સમાં જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ હોય છે. બેકડ બ્રોડ કઠોળનો 1 કપ લગભગ 187 કેલરી છે. વ્યાપક કઠોળમાં શામેલ શાકભાજી પ્રોટીન સ્નાયુઓ બનાવવામાં મદદ કરે છે. બ્રોડ બીન ભોજનનો 1 ભાગ દરરોજની 25% પ્રોટીનની જરૂરિયાતને પૂર્ણ કરે છે.
• તે પાચન તંત્રને ઉત્તેજીત કરે છેબ્રોડ બીન પાચક સિસ્ટમને સક્રિય કરે છે તેમાં ઉચ્ચ માત્રામાં ફાઇબરનો આભાર છે.જો તમને કબજિયાતની સમસ્યા હોય, તો પાચક બ્રોડ બીન એ તમારી નવી પ્રિય શાકભાજી બનવા માટેનો ઉમેદવાર છે.બ્રોડ બીન રેસા, જે પાચનતંત્ર માટે ઉપયોગી છે, તે આંતરડાના અન્ય મોટા રોગો જેમ કે હેમોરહોઇડ્સ અથવા આંતરડાના કેન્સર સામે અસરકારક ફાયદાઓ પણ પૂરી પાડે છે.

• બ્રોડ બીન સગર્ભા સ્ત્રીઓસગર્ભા સ્ત્રીઓને આયર્ન અને કેલ્શિયમની જરૂર હોય છે. બ્રોડ બીન્સ એક આદર્શ ખોરાક છે જેનો ઉપયોગ સ્ત્રી ગર્ભાવસ્થા અને સ્તનપાન દરમિયાન કરી શકે છે. જ્યારે વ્યાપક બીન્સ 14% આયર્નને મળે છે, તે કેલ્શિયમ ખનિજની પૂરતી માત્રામાં વધારો કરવા માટે જાણીતું છે. બ્રોડ કઠોળમાં રહેલા ફાઇબરનું પ્રમાણ ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન થતા કબજિયાતને દૂર કરવામાં પણ મદદ કરે છે.
• બ્રોડ બીન નિરાંતે સૂવામાં મદદ કરે છે!બ્રોડ બીન્સ માનસિક આરોગ્યને સુરક્ષિત રાખવા અને હળવાશ અને સુલેહ - શાંતિ આપવા માટે જાણીતા છે. બ્રોડ બીનમાં સમાયેલ ટ્રિપ્ટોફન પણ આ જ સંદર્ભમાં માનસિક આરામ અને શાંતિ પ્રદાન કરે છે, તેથી વ્યક્તિ આરામથી સૂઈ શકે છે અને છિદ્ર વગર સૂઈ શકે છે. તંદુરસ્ત અને પર્યાપ્ત નિંદ્રામાં મગજ વિકાસ, મેમરીને મજબૂત બનાવવી, વજનને નિયંત્રણમાં રાખવું, સુખી ભાવનાત્મક સ્થિતિ અને સ્નાયુઓમાં દુ relખાવો જેવા હકારાત્મક પ્રભાવો છે તે ધ્યાનમાં લેતા, બીનના વ્યાપક સેવનનું મહત્વ ફરી એકવાર સમજી શકાય છે.

• ત્વચા આરોગ્ય

  બ્રોડ બીન્સ એ વિટામિન એ નો સારો સ્રોત છે. બ્રોડ બીન વિટામિન એ અને તેમાં રહેલા કેટલાક ખનિજોની મદદથી ત્વચાને સુંદર બનાવે છે અને ત્વચાના આરોગ્યને સુરક્ષિત કરવામાં મદદ કરે છે.

• તે મૂત્રવર્ધક પદાર્થ છે

  બીન જેવા વ્યાપક કઠોળમાં મૂત્રવર્ધક પદાર્થ ગુણધર્મો છે. તે તેના લક્ષણ સાથે પેશાબમાં થતી કોઈપણ પ્રકારની ચેપને અટકાવે છે જે શરીરમાંથી ઝેર દૂર કરે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરે છે. તે મૂત્રવર્ધક પદાર્થને કારણે કિડનીના આરોગ્યને આભારી છે.

• વિટામિન સીનો સ્રોતબ્રોડ બીન્સ એ વિટામિન સીનો સારો સ્રોત છે. વિટામિન સી, જેમ કે તમે બધા જાણો છો, ખૂબ શક્તિશાળી એન્ટીoxકિસડન્ટ છે. વિટામિન સીનું એન્ટીoxકિસડન્ટ સ્ટ્રક્ચર તમારા શરીરમાં ફ્રી રેડિકલને દૂર કરવામાં પણ મદદ કરે છે. બ્રોડ્ડ બીનમાં વિટામિન સીની માત્રા વધારે હોવાથી ચહેરા પરની કરચલીઓ અને વિવિધ પ્રકારના કેન્સરને રોકવામાં મદદ મળે છે. 100 ગ્રામ કાચા બ્રોડ્સમાં 1.4 મિલિગ્રામ વિટામિન સી હોય છે. દરરોજ વિટામિન સીની જરૂરિયાતો માટે આ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.
  હવે જ્યારે તમે બ્રોડ કઠોળના ફાયદાથી વાકેફ છો, તો અમે બ્રોડ્સ બીન્સના પોષક મૂલ્યને સમજાવી શકીએ છીએ.
• બ્લડ પ્રેશરને સંતુલિત કરે છે;બ્લડ પ્રેશર ઓછું કરવા અને બ્લડ પ્રેશરને સંતુલિત રાખવા માટે પોટેશિયમ ખનિજ એ એક મહત્વપૂર્ણ ખનિજ છે. બ્રોડ બીન્સ એ ખોરાક છે જેમાં પોટેશિયમ હોય છે. તે બ્લડ પ્રેશરને સંતુલિત કરવામાં મદદ કરે છે અને બ્લડ પ્રેશરના રક્ષણને અસર કરે છે.

• તે કિડનીને રિલેક્સ કરે છેબ્રોડિન બીન જે મૂત્ર માર્ગને સાફ કરે છે, કિડનીનાં કાર્યોને નિયંત્રિત કરે છે અને કિડનીને આરામ આપે છે જે શરીરના ફિલ્ટરનું કામ કરે છે.બ્રોડ બીન એક અસરકારક ખોરાક છે જે કિડની રેતી રેડવામાં અને પત્થરો ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.સૂકા બ્રોડ બીન્સ અને ઉકાળેલા ફૂલો બંનેનો વપરાશ કિડનીના દુ forખાવા માટે સારું છે.

• બ્લડ સુગર

  કેનેડામાં થયેલા સંશોધન મુજબ, ચણા, દાળ અને બ્રોડ બીન્સનું મિશ્રણ ધરાવતો આહાર ખાસ કરીને ડાયાબિટીસ 2 નું જોખમ ઘટાડે છે. બ્રોડ બીન્સ એક સારો બ્લડ સુગર રેગ્યુલેટર પણ છે અને હાઈ બ્લડ સુગરનું મૂલ્ય ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.

• ઉધરસ માટે સારું છેબ્રોડ બીન્સમાં સ્ટાર્ચ અને નાઇટ્રોજનની માત્રા વધુ પ્રમાણમાં સ્તન રોગો માટે સારી છે. ખાસ કરીને જો તમને કફની સમસ્યા હોય, તો તમારે ચોક્કસપણે બ્રોડ બીન્સનું સેવન કરવું જોઈએ. અમે ઉલ્લેખ કર્યો છે કે વ્યાપક કઠોળ એક અસરકારક કફનાશક છે, બરાબર?

* ચિત્ર કાર્લ સ્ટ્રિડ્સબર્ગ દ્વારા pixabayપર અપલોડ કર્યું