લાલ સલાદ લાભો

લાલ બીટ્સના ફાયદા શું છે?

સલાદ વિશ્વના ઘણા ભાગોમાં રૂટ વનસ્પતિ તરીકે ઓળખાય છે અને પસંદ કરે છે. તે વિટામિન અને ખનિજો તેમજ કેટલાક inalષધીય ગુણથી ભરપુર છે.

લાલ સલાદના ફાયદા, લાલ સલાદ, જેનું વતન ભૂમધ્ય છે અને તે પાલક પરિવારનો સભ્ય છે, તેમાં સમાયેલ વિટામિન અને ખનિજોનો આભાર સંપૂર્ણ energyર્જા સ્ટોર છે. તે એક ચમત્કાર શાકભાજી તરીકે વર્ણવી શકાય તે ફાયદા સાથે તે વિટામિન એ, બી, પી, સીનો સમાવેશ કરે છે તેના માટે આભાર પ્રદાન કરે છે. આ સિવાય તે મેગ્નેશિયમ, ફોસ્ફરસ, જસત, કેલ્શિયમ અને પોટેશિયમથી પણ સમૃદ્ધ છે. સલાદ એ ખોરાકમાંથી એક છે જે તેના મૂળ અને પાંદડા બંને સાથે આરોગ્યની રક્ષક તરીકે ગણી શકાય.

જમીનમાં શાકભાજીના કંદ લાલ હોય છે. શાકભાજી અને ફળોમાં લાલ રંગ સૂચવે છે કે તેમાં એન્ટીoxકિસડન્ટ ગુણધર્મો છે. આ સુવિધા એક શક્તિ છે જે શરીરને આરોગ્ય આપે છે. લાલ રંગ આપતા રંગદ્રવ્યો કેન્સર સામે વનસ્પતિની લડવાની અસરકારકતા વર્ણવે છે. આ કારણોસર, લાલ સલાદ એક શાકભાજી છે જે અસંખ્ય સમસ્યાઓનો ઇલાજ કરશે, ખાસ કરીને કેન્સર. વાળ ખરવા, અિટકarરીયા, સ psરાયિસસ, મધપૂડા, ખંજવાળ, યકૃતના રોગો, ત્વચાની સમસ્યાઓ, હૃદયરોગ જેવી પરિસ્થિતિઓમાં વનસ્પતિની ઉપચાર અસરો દ્વારા ફાયદાઓ આપવામાં આવે છે.

• બીટ સંધિવા માટે સારું છે: બીટ્સ ખૂબ amountsંચી માત્રામાં કેલ્શિયમના શોષણને અવરોધે છે અને સાંધા અને પેશીઓની આજુબાજુ સંચયને કારણે થતા સંધિવાને અટકાવી શકે છે. બીટનો રસ, જેમાં આલ્કલાઇનની માત્રા વધુ હોય છે, તે અહીંની થાપણોને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.

• જ્ Cાનાત્મક કાર્યોમાં સુધારો!
  જેમ જેમ મગજમાં લોહીનો પ્રવાહ વધતી જતી ઉંમર સાથે ધીમું થાય છે, જ્ognાનાત્મક કાર્યો ધીરે ધીરે ઘટાડે છે. મગજના કોષોને લોહીનો પુરવઠો ઓછો કરવો એ ડિમેન્શિયા અને અલ્ઝાઇમર સાથે સંકળાયેલ છે. આપણા શરીરમાં નાઇટ્રિક oxકસાઈડની માત્રામાં ઘટાડો મગજમાં લોહીનો પ્રવાહ અને મગજમાં સેલ્યુલર સંદેશાવ્યવહારને વિક્ષેપિત કરી શકે છે, જો આ પરિસ્થિતિ લાંબી બની જાય છે, તે મગજને નુકસાન અને જ્ cાનાત્મક કાર્યોમાં ક્ષતિનું કારણ બને છે શરીરમાં નાઇટ્રેટ ઓક્સાઇડમાં લાલ સલાદની સામગ્રીમાં નાઈટ્રેટનું રૂપાંતર બદલ આભાર, તે મગજના લોહીના પુરવઠામાં સૌથી મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે અને કાર્યક્ષમતાના કાર્યમાં.

• કેન્સરથી બચાવે છેબીટમાં શામેલ બીટાઈસ્ટિન રંગદ્રવ્ય ત્વચા, ફેફસા અને આંતરડાના કેન્સરનું કારણ બને છે તેવા કેન્સરના કોષોનું વિકાસ બંધ કરે છે, અને કેન્સરગ્રસ્ત કોષોને નાશ કરવામાં મદદ કરે છે. કેટલાક સંશોધનકારો અનુસાર, સલાદનો રસ કેન્સરના કોષોના પ્રસારને અટકાવીને કેન્સરના વિકાસને ધીમું કરે છે. આ ઉપરાંત, બીટમાં એવા ઘટકો છે કે જે મુક્ત રicalsડિકલ્સને કોષોને ativeક્સિડેટીવ નુકસાન પહોંચાડતા અને ઘણા પ્રકારના કેન્સરનું કારણ બને છે.

• પ્રતિરક્ષા વધે છે

  ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ અઠવાડિયામાં 2-3 વખત 1 ગઠ્ઠો પીવે છે, હાયપરટેન્શન દિવસમાં 1 ગ્લાસ પાણી પીવું દર્દીઓ માટે ફાયદાકારક રહેશે. રોગપ્રતિકારક શક્તિના કોષોને તેમના કાર્યોને પૂર્ણ કરવા માટે વિટામિન સીની જરૂર હોય છે.

  ચેપ અને તાણના સમયમાં, પ્લાઝ્મામાં વિટામિન સીની સાંદ્રતા ઝડપથી ઓછી થવા લાગે છે. કામ કરે છે; શ્વસન માર્ગના ચેપના લક્ષણો અને માંદગીના ટૂંકા ગાળાના ઘટાડામાં પર્યાપ્ત સી વિટામિન ખરીદીનું મહત્વ દર્શાવે છે. લાલ સલાદ તેની રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે તેની વિટામિન સી સામગ્રીનો આભાર.

• બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છેઅભ્યાસ કર્યો લાલ સલાદ લાભો જણાવે છે કે વચ્ચે બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે. નિષ્ણાતોના મતે, આ સ્થિતિ નાઈટ્રેટની હાજરીને કારણે છે, જેને શરીર નાઇટ્રિક oxકસાઈડમાં ફેરવે છે. આ પ્રક્રિયા દરમિયાન, રુધિરવાહિનીઓ વિક્ષેપિત થાય છે. આ વ્યક્તિને રક્તવાહિની રોગના જોખમ માટે ફાયદો કરે છે.

• તે હાઈ બ્લડ પ્રેશર ઘટાડે છે

  લાલ કોબીમાં પોટેશિયમની માત્રા વધુ હોય છે. જેમ જાણીતું છે, શરીરમાં ઘણા કાર્યો પોટેશિયમ અને સોડિયમની માત્રામાં સંતુલન પર આધારિત છે. આમાંથી કોઈની અછત અથવા વધુતા શરીરના પ્રવાહી અને ઇલેક્ટ્રોલાઇટ સંતુલનને વિક્ષેપિત કરે છે. આ સંતુલનના ભંગાણથી ખેંચાણ થાય છે જે મુખ્યત્વે સ્નાયુઓમાં થાય છે. હૃદય, જે પોતે એક સ્નાયુ છે, આ ઉણપથી સૌથી વધુ અસરગ્રસ્ત અંગ છે. લાલ સલાદ હૃદયના સ્નાયુઓને મજબૂત બનાવે છે, શરીરમાં રક્ત પરિભ્રમણને સરળ બનાવે છે, મગજમાં પૂરતા પ્રમાણમાં રક્ત પુરવઠાની ખાતરી કરે છે અને તેમાં રહેલા પોટેશિયમનો આભાર બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરે છે.

• એનિમિયા માટે સલાદ સારી: એનિમિયા લોહીમાં હિમોગ્લોબિનના નીચા સ્તર સાથે સંબંધિત છે. બીટમાં ફોસ્ફરસ, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, આયોડિન, કોપર, તેલ અને વિટામિન બી 1, બી 2, બી 6 અને પી ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. તે નિયાસિનમાં પણ ભરપુર છે. તેથી, આ બધા વિટામિન અને ખનિજો એનિમિયાને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે.

• હાર્ટને સુરક્ષિત કરે છે, કેન્સર સામે લડે છે!
  બીટલાઇન, જે લાલ સલાદને તેના જાંબલી રંગ આપે છે, તે ઉચ્ચ સ્તરના એન્ટીoxકિસડન્ટ ગુણધર્મો પણ દર્શાવે છે. આપણા શરીરમાં હાનિકારક પદાર્થોનો સંપર્ક કરવામાં આવે છે જે કેન્સરથી લઈને લાંબા સમય સુધી હૃદયની નિષ્ફળતા સુધી ઘણા રોગોનું કારણ બની શકે છે, જે હાનિકારક પદાર્થો છે જે ઘણા રોગોનું કારણ બની શકે છે, કેન્સરથી લઈને લાંબા સમય સુધી હૃદયની નિષ્ફળતા સુધી. આ ઉપરાંત, બીટલાઇન, જે લાલ બીટમાં જોવા મળે છે, પ્લાઝ્મામાં હોમોસિસ્ટીનનું સ્તર ઘટાડીને હૃદયની રોગો સામે રક્ષણ આપે છે, જેનાથી હૃદયની બિમારીઓ થાય છે.
• યકૃતને ડિટોક્સિફાઇઝ કરે છેબીટમાં સમાયેલ આહાર ફાઇબરનો આભાર, તે યકૃતના સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ ફાયદાકારક છે. સંશોધન મુજબ, સલાદના રસના નિયમિત સેવનથી શરીરમાંથી લીવરમાં રહેલા ઝેર દૂર થાય છે, યકૃતમાંથી ચરબી દૂર થાય છે અને યકૃત સ્વસ્થ રહે છે. તેના કેલ્શિયમ, બેટિન, બી વિટામિન, આયર્ન અને એન્ટીoxકિસડન્ટોનો આભાર, બીટ એ યકૃત માટે સૌથી ફાયદાકારક છોડ છે. બીટ્સ પિત્ત પ્રવાહીને પણ કેન્દ્રિત કરે છે, જેનાથી યકૃત અને નાના આંતરડામાંથી પસાર થવું સરળ બને છે. બીટમાં બીટિન લીવરમાં રહેલા ઝેરને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. બીટમાં સમાયેલ ફાઈબર શરીરમાંથી ઝેર દૂર કરવામાં પણ મદદ કરે છે.

• તે પાચનતંત્રને નિયંત્રિત કરે છે

  એક મધ્યમ કદના લાલ સલાદમાં આશરે 4 ગ્રામ આહારનો પલ્પ હોય છે અને તે આપણી આંતરડાને સુરક્ષિત કરે છે અને આંતરડાની ગતિવિધિઓને નિયમિત કરીને કબજિયાત, અપચો, પેટનું ફૂલવું જેવી સમસ્યાઓથી બચાવે છે. પણ માવોનો પૂરતો વપરાશ આંતરડાનું કેન્સરશું સામે રક્ષણ આપે છે.

• શક્તિ આપે છેતપાસ લાલ સલાદવૈજ્entistsાનિકો માને છે કે બીટમાં રહેલા નાઈટ્રેટ્સ લોહીના પ્રવાહ, કોષ સંકેત અને હોર્મોન્સને સુધારવામાં મદદ કરે છે, તે બધા energyર્જાના સ્તરને વધારવામાં ભૂમિકા ભજવે છે.

• મસ્ક્યુલોસ્કેલેટલ પીડાથી રાહત આપે છે

  એવું માનવામાં આવે છે કે લાલ સલાદનો રસ મસ્ક્યુલોસ્કેલેટલ સિસ્ટમના પેશીઓમાં સામાન્ય અને અજાણ્યા પીડાને દૂર કરવામાં ફાયદાકારક છે, જેને તબીબી વિજ્ inાનમાં ફાઇબ્રોમીઆલ્ગીઆ કહેવામાં આવે છે. લાલ સલાદ માસિક સ્રાવના દુખાવામાં રાહત માટે પણ અસરકારક છે.

• ઉન્માદની સારવાર કરી શકે છે: ડિમેન્શિયા એ સ્મૃતિ રોગનો એક પ્રકાર છે જે વૃદ્ધાવસ્થા સાથે થાય છે. જેમ જેમ રોગ વધે છે, વ્યક્તિ સામાન્ય રૂટિન વસ્તુઓ પણ કરવાનું ભૂલી જાય છે. બીટ આ રોગના ઉપચાર માટે માનવામાં આવે છે. આ વિષય પર વેક ફોરેસ્ટ યુનિવર્સિટીમાં કરાયેલા એક અધ્યયનમાં બહાર આવ્યું છે કે કાચા સલાદના રસના સેવનથી મગજમાં ઓક્સિજનનો દર વધે છે. વેક ફોરેસ્ટ યુનિવર્સિટી ડેનિયલ કિમ-શાપિરો અને ટ્રાન્સલેશનલ સાયન્સ સેન્ટરએ શોધી કા .્યું કે સલાદનો રસ મગજમાં ઓક્સિજનમાં નોંધપાત્ર વધારો કરે છે.

• એનિમિયાની સારવાર કરવામાં મદદ કરે છેઆયર્નની ઉણપથી એનિમિયા, એનિમિયા થાય છે. બીટમાં આયર્નનું પ્રમાણ ખૂબ વધારે છે અને અન્ય શાકભાજીમાં રહેલા આયર્નની જેમ, બીટમાં સમાયેલ લોખંડ શરીર દ્વારા વધુ સરળતાથી શોષાય છે. ઉપરાંત, બીટમાં સમાયેલ ફોલિક એસિડ એનિમિયાને રોકવામાં મદદ કરે છે.
• બળતરા લડે છેતેના ફોલેટ, ફાઇબર અને બીટલેઇન સામગ્રી માટે આભાર લાલ સલાદશ્રેષ્ઠ બળતરા વિરોધી ખોરાકમાંથી એક. એક અધ્યયન સૂચવે છે કે તે બળતરાની સારવારમાં અસરકારક હતું. બીજો અભ્યાસ, લાલ સલાદ અર્કમળ્યું છે કે તે કિડનીમાં બળતરા મટાડી શકે છે.

• લોહી ગંઠાઈ જાય છે

  રક્ત રચનામાં પાણીની માત્રા અસ્તિત્વ માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. લોહી, જે નસોમાં ફરતી વખતે પૂરતા પ્રમાણમાં પ્રવાહી હોવું જોઈએ, જો તે કોઈ પણ કારણોસર નસમાંથી બહાર જાય છે, તો તે ગંઠાઈ જવું જોઈએ. નહિંતર, નાના કટ પણ શરીરમાં બધા લોહીના નુકસાનનું કારણ બની શકે છે. લાલ સલાદમાં ભરપુર માત્રામાં મેંગેનીઝ, લોહીના આ મહત્વપૂર્ણ કાર્યને પરિપૂર્ણ કરવામાં મોટો ભાગ ધરાવે છે. મેંગેનીઝ લાલ સલાદ એન્ટીoxકિસડન્ટ ગુણધર્મો પણ આપે છે.

• એનિમિયા રોકે છે

  ખોરાકમાંથી લેવામાં આવેલ આયર્ન, બી 12 અને ફોલિક એસિડ દરરોજ તૂટેલા રક્તકણોનું નવીકરણ પ્રદાન કરે છે. જ્યારે આમાંથી એક અપૂરતું હોય છે, ત્યારે શરીરમાં પૂરતા રક્ત કોશિકાઓ ઉત્પન્ન થઈ શકતા નથી અને એનિમિયા થાય છે. એનિમિયા એ લોહીમાં લાલ રક્તકણોની અપૂર્ણતાનો સંદર્ભ આપે છે. વૃદ્ધ લોકોમાં, ફોલિક એસિડની ઉણપમાં એનિમિયા સૌથી સામાન્ય છે. ફોલિક એસિડની ઉણપ નબળાઇ, પેલેર અને વારંવાર બીમારી જેવા સામાન્ય એનિમિયા લક્ષણોમાં, તેમજ સંવેદનામાં ઘટાડો, સ્નાયુઓ અને હતાશાને નિયંત્રિત કરવામાં અસમર્થતા જેવા લક્ષણોમાં પોતાને મેનીફેસ્ટ કરે છે. આ બધી માહિતીના પ્રકાશમાં, ફોલિક એસિડ લેવાની શ્રેષ્ઠ પસંદગી, જેમાં શરીર માટે ઘણા ફાયદા છે, તે લાલ સલાદ છે.

• બીટ ડાયાબિટીઝ માટે સારું: બીટમાં સમાયેલ આલ્ફા લિપોઇક એસિડ એક પ્રકારનો એન્ટીoxકિસડન્ટ છે જે ગ્લુકોઝનું સ્તર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે અને ઇન્સ્યુલિનની સંવેદનશીલતા વધારે છે. બીટની આ સુવિધા તાણના કારણે ડાયાબિટીઝના વધઘટને રોકવામાં મદદ કરે છે. આના અધ્યયનોથી બહાર આવ્યું છે કે આ એન્ટીoxકિસડન્ટ પેરિફેરલ અને autટોનોમિક ન્યુરોપથી જેવી પરિસ્થિતિઓને ટાળવા માટે ડાયાબિટીસ સાથે લડતા લોકોને મદદ કરે છે.
• જન્મની ખામીને રોકે છેબીટમાં સમાયેલ બી વિટામિન અને ફોલિક એસિડની વધુ માત્રા સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે કારણ કે તેઓ પેટમાં બાળકના કરોડરજ્જુની રચનાને ટેકો આપે છે. સંશોધન મુજબ, તે સાબિત થયું છે કે નિયમિત બીટનું સેવન કરવાથી બાળકોમાં ન્યુરલ ટ્યુબ ખામીને બચાવી શકાય છે.

• મગજના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાબીટ સોમેટોમોટર કોર્ટેક્સના ઓક્સિજનકરણમાં વધારો કરીને મગજની ન્યુરોપ્લાસ્ટીટીમાં સુધારો કરવા માટે જાણીતા છે, જે ડિમેન્શિયાના પ્રારંભિક તબક્કે અસરગ્રસ્ત મગજનો વિસ્તાર છે. બીટમાં રહેલા નાઇટ્રેટ્સ આપણા શરીરમાં નાઇટ્રિક oxકસાઈડમાં ફેરવાય છે. આ નાઇટ્રિક oxકસાઈડ મગજના કોષોને એકબીજા સાથે વાતચીત કરવાની મંજૂરી આપીને મગજના સ્વાસ્થ્યને સુધારે છે. નાઇટ્રેટ્સ મગજમાં લોહીનો પ્રવાહ પણ સુધારે છે.

• સેલ આરોગ્યને સુરક્ષિત કરે છે

  લાલ સલાદ ખૂબ શક્તિશાળી એન્ટીoxકિસડન્ટ છે. તેલોના idક્સિડેશનને ધીમું કરીને, તે મુક્ત ર ofડિકલ્સની રચનાને અટકાવે છે જે કોષોને નુકસાન પહોંચાડે છે, અને અસ્તિત્વમાં છે તે મફત રેડિકલ્સને પોતાને બાંધીને હાનિકારક બનાવે છે. આ એક ખૂબ જ ફાયદાકારક પ્રવૃત્તિ છે જે સેલના અસામાન્ય વિકાસને અટકાવે છે, બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો કેન્સરની રચના થાય છે. તે વૃદ્ધાવસ્થાની અસરો ઘટાડે છે.

• ધમનીની જડતા સામે સલાદ: ઉપર સૂચવ્યા મુજબ, બીટમાં સમાયેલ નાઇટ્રિક oxકસાઈડ રક્ત વાહિનીઓનું વિસર્જન અને રક્ત પ્રવાહના પ્રવેગમાં નોંધપાત્ર ફાળો આપે છે. ધમનીના રોગો જેવા કે ધમનીના રોગો માટે આ એક અસરકારક માપ છે. આમ, બીટ એરોરિયોક્લેરોસિસનું કારણ બને છે તેવા તત્વોને દૂર કરવામાં અસરકારક ભૂમિકા ભજવે છે.

• મોતિયા અટકાવે છેલાલ સલાદતેઓ કેરોટિનોઇડ્સનો એક મહાન સ્રોત છે જે મોતિયાના વિકાસનું જોખમ ઘટાડી શકે છે. વય પર પણ આધાર રાખે છે મcક્યુલર અધોગતિતે રોકવામાં મદદ કરે છે.
• હાડકાં અને દાંતને મજબૂત બનાવે છેલાલ સલાદકેલ્શિયમ સમૃદ્ધ છે અને મજબૂત હાડકાં અને દાંત આ ખનિજ વિના પ્રદાન કરી શકાતા નથી.

લાલ સલાદહું    પોષણ તથ્યો: કેટલી કેલરી?

* પિક્સાબેથી કન્જરડિઝાઇન દ્વારા છબી